食鼎记（全2册） 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

以明末清初为背景，讲述一个洗碗小厮历经磨砺，逐渐成长为一代名厨的传奇故事。小说将食材食器食论及高妙厨技化入武功、神话与历史事件中，演绎一段段荡气回肠的天地食事。同时从各大菜系的发展史，以及汉满饮食融合的过程中，全面展示博大精深的中华传统饮食文化精髓与厚重磅礴的历史人文哲思。

通吃侯府小厮白食易本是天下第二楼主厨白一刀之子，父母双亡后流浪到扬州，进了通吃侯府帮厨。清军大举围攻扬州，白食易与史可法侄女史琉璃、通吃侯的女儿喜儿与一起逃离。路上，突遇米帮派出高手生米劫夺盐帮为斗宴准备的名贵食材。就在盐帮两名旗使即将遇害之际，盐帮帮主的女儿言胜雪现身击退生米。

白史二人与言胜雪一见如故，商定齐赴南京。他们遇到差役强迫百姓抓蛤蟆，得知抓蛤蟆原来是为了制作春药，满足弘光帝的淫欲。转眼到了端午节，白食易与史琉璃按约定到春风酒楼观摩两帮斗宴。白食易在席间领悟到了“太极火”与“逍遥游”的神功，后又进入皇宫，得到真实身份为 “鼎皇”的老太监指点，他向白史二人道出“食林五鼎”的来历与蕴藏其中的大秘密……

上

001 / 第 一 回 危城小厮

006 / 第 二 回 炒饭对拉面

013 / 第 三 回 通吃侯

020 / 第 四 回 宝儿与喜儿

028 / 第 五 回 邋遢婆婆

035 / 第 六 回 血海余生

044 / 第 七 回 心含彩虹

051 / 第 八 回 身似琉璃

057 / 第 九 回 娇颜胜雪

064 / 第 十 回 咄咄怪事

070 / 第十一回 淫蟾殃民

078 / 第十二回 我见犹怜

085 / 第 十 三 回 蛤蟆天子

093 / 第 十 四 回 皇后羹

099 / 第 十 五 回 欣逢知己

106 / 第 十 六 回 冰火之困

113 / 第 十 七 回 水火有情

121 / 第 十 八 回 水火无情

130 / 第 十 九 回 春风笑望

137 / 第 二 十 回 盐米斗宝

148 / 第二十一回 说米论盐

155 / 第二十二回 拿手绝活

163 / 第二十三回 吃不得

173 / 第二十四回 张筵设戏

178 / 第二十五回 莲子烧猪头

184 / 第二十六回 此奸孰与识

190 / 第二十七回 米中乾坤大

198 / 第二十八回 碧海蟹生香

204 / 第二十九回 天河逍遥游

216 / 第 三 十 回 深宵惊变

228 / 第三十一回 玉汝于成

240 / 第三十二回 甜咸之争

253 / 第三十三回 食魔外道

264 / 第三十四回 福鹿奇冤

下

279 / 第三十五回 宫冷心热

291 / 第三十六回 水火既济

303 / 第三十七回 五鼎之秘

317 / 第三十八回 三材兼修

324 / 第三十九回 一炉骨董羹

332 / 第 四 十 回 两部绝世经

344 / 第四十一回 三个知音人

358 / 第四十二回 甜咸豆腐花

370 / 第四十三回 味中别有味

380 / 第四十四回 合味归一

389 / 第四十五回 百忍成苦

399 / 第四十六回 如是我闻

407 / 第四十七回 冰比冰水冰

424 / 第四十八回 明胜日月明

445 / 第四十九回 倾盖如故

455 / 第 五 十 回 秦淮船宴

470 / 第五十一回 醉大饿极

486 / 第五十二回 风啸云动

504 / 第五十三回 御厨与狱厨

517 / 第五十四回 明月当头

531 / 第五十五回 国破城摧

王新禧，福建福州人，小说、童话作者，编剧，中日古典历史文化、美食文化研究者。著有《中国神话》《宛若梦幻》《傻儿皇帝》及多部影视编剧作品。

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斜阳西垂，红霞漫天。如血的夕照，辉映着同样血色苍茫的扬州城。

洗碗小厮白食易从一大盆不见油星的碗碟和脏水中抬起头来，深呼了一口气。已经是第十天了。

他用右手按了按因饥饿而抽搐痉挛的胃部，勉力提起洗碗盆，向厨房走去。虽然从洗碗的水池到厨房不过数十步的距离，但他脚底虚浮、眼冒金星，途中连闪了几个踉跄。他知道，如果再不吃点东西，自己撑不下去了。

今天，已经是扬州城枕戈泣血，被重重围困的第十天了。白食易三日两夜粒米未进，全靠喝清水勉强支撑，此刻已饿得前心贴后背，恨不得眼前的一切统统变成食物，一口气全塞进咕咕叫的肚子里。

好不容易将沉重的洗碗盆端进厨房，白食易赶忙找了张椅子坐下，大口大口地喘着气，心里告诫自个道：“宜静不宜动，宜静不宜动。没事少动，也能省下几分力气。”

这时蒸笼里飘出一阵蒸馒头的香气，白食易咽了咽口水，站起身走到屉笼前，掀开笼盖一瞅，十个雪白的馒头盛在屉格上，热气腾腾，诱人的香味扑面而来。他见四下里无人，伸出手指捏了捏馒头，只觉松软绵滑、弹性十足，忍不住便要撕下一小块来，填一填空然无物的五脏庙。可是一个声音突然在他脑海里坚决地喊着：“不，绝不能！这些馒头是给史阁部和诸位将军吃的，如果他们饿坏了，扬州城就守不住了。我只是一个洗碗的小厮，就算饿死也算不了什么。白食易啊白食易，这点骨气你还是要有的！”

一念及此，白食易毅然盖上笼盖，转身坐回木椅，两眼直勾勾地望着地面，心里琢磨着去哪里找些吃的，好歹先糊弄一下胃。这胃酸直往上冒，实在是太难受了。

忽然，他眼睛一亮，只见一只蚂蚁正从桌脚处慢慢地朝门口爬去。蚂蚁！在这个除了十个馒头外，再无任何食物的厨房里，竟然有蚂蚁。

白食易兴奋地站起来，蹑手蹑脚踱过去，俯下身子，跟在蚂蚁后面，向厨房门口走去。这是一只寻常的褐蚁，循着同伴留下的气味在地上弯来直去地爬着，穿过柴堆，爬过碎石地，又转过几道月牙门，不知不觉来到一处栽满琼花、芍药、银杏的庭园中。

白食易知道这里是督师府的后花园，与厨房隔了好几进远，自己身份卑微，平时是绝不敢擅入后花园的。但此际城防吃紧，府里的家丁和花园的园丁，都跟着史大人上城头助防了，也没人理会一个杂役进了后花园这等小事。

那只褐蚁爬到一个土堆上停了下来，白食易凑近一瞧，登时喜上眉梢，土堆上密密麻麻攒聚着大团的蚁群，正在蠕蠕而动。他连忙折了一根树枝，掰去杈丫，放进嘴里用口水濡湿了，而后将沾满唾液的树枝插入土堆中。

蚁群闻到口水味，沿着树枝蜂拥而上，不一时就挤满了树枝。白食易拔出树枝，送入口中，也不咀嚼，和着口水将无数蚂蚁直咽入肚。但觉满嘴酸酸涩涩，滋味难以言表。

腹中有了蚂蚁略微垫底，白食易精神稍稍为之一振，心想群蚁齐集，土堆下必有食物，当即又折了一根较粗的树枝，向土堆深处用力挖去。

挖得数尺，树枝底部触感柔软，似有一大块肉团埋于土下。白食易颇为高兴，心想别说是狗肉鸦肉，哪怕是老鼠肉，都可以饱餐一顿了。急忙撇去浮土，探手将肉团拽了出来。定睛一看，霎时间魂飞魄散，惊骇得失声大叫起来。土堆下掩埋的，竟然是一具腐烂的婴儿尸首。

白食易面如土色，跌坐在地，想起适才吃的蚂蚁，原来是聚在一起啃食尸肉，不由得恶心难当，伸指入喉死命猛抠，想将蚂蚁呕吐出来。可怜除了几摊酸水，干瘪的肚子再不能吐出什么。

一个清脆的声音忽然在他身后轻叱道：“傻瓜。这儿是花园，饿极了，你难道不会吃花吗？吃蚂蚁，多恶心呀！”

白食易转过脸，见到一位白衣少女坐在石亭中，正似笑非笑地望着自己。少女双眸如星、修眉端鼻，容色照人，如新月初露，又似白玉映波。夕阳的粼粼金晖洒在她轻纱般的白衣上，映得柔肤之下隐隐透出桃晕之色。琼花瓣瓣飞扬，随风落在她的长发上、削肩上、倩影上，花衬花容，美若朝华，于晚霞绚烂中嫣然绽放。

白食易目为之眩、心为之夺，隔了片刻，才定了定神，回道：“这位姑娘，吃蚂蚁本来倒没什么，你可曾听过一句俗语，叫作‘宁吃蚂蚁上千，莫吃苍蝇半边’？吃蚂蚁能串七经走八脉、治病强身，妙处多多。狗熊和穿山甲天天吃蚂蚁，所以才那么强壮。可惜这里只能找到褐色蚂蚁，若能寻到大个头的黑蚂蚁，那更补哩。只是我没料到刚才吃的那些蚂蚁，竟然噬过人尸，那就恶心得很了。倒是我要请教姑娘，花，可怎么吃？”

少女纤指轻舒，拈起几瓣琼花，道：“屈原曾有诗云：‘朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。’可见花馔由来已久。百花芬芳，桃红菊黄，各有各的食法。譬如这琼花，瓣大而厚，柔润莹泽，宜用冰糖隔水清炖，润肺解毒。或者制成琼花饼、酿成琼花露，也是极可口的饮食。只可惜眼下清军围城，这许多讲究都顾不上了。你过来，我请你尝尝清水琼花。”说着向白食易招招手。

白食易走进石亭，在少女正对面的石凳上坐下，此时两人相距颇近，白食易瞧清了少女，见她虽然容颜绝丽，神情间却带着几分憔悴忧愁，似乎满怀心事。少女身前的石桌上摊着一张薄纱，纱上落满了洁白的琼花，清香阵阵。薄纱旁放着一套精巧的碗具和一把凤柄水壶。少女取过数朵琼花，将花蕊外围的五瓣大花逐一拧下，再将花瓣撕成花丝，置入碗中，倾过水壶，汩汩倒入清水。琼花丝浮沉水中，宛如明月幽闲、白玉清淑，别具一番韵味。

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