化学案例：实验与探究 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

《化学案例：实验与探究》是根据浙江省深化普通高中课程改革方案的指导思想，面向普通高中学生开发开设的大学先修实验化学课程教材?《化学案例：实验与探究》内容涉及与大学基础化学实验相衔接的相关拓展实验，分五个专题编排，包括化学基础实验知识?无机化学实验?分析化学实验?有机化学实验及综合性设计实验?《化学案例：实验与探究》从一些与高考紧密相关的大学基础化学实验中重要的?经典的实验案例出发，走进实验室进行实际的实验与探究，再对实验相关的化学新进展?科普知识和化学趣谈等进行介绍?学生从中可以体验化学实验的真正魅力，激活化学学习思维，有利于满足中高层次学生提高科学素质?知识能力，培养创新精神的要求?

目 录

专题1 化学基础实验知识1

节 化学实验室规章制度1

一?化学实验室规则1

二?学生实验守则1

三?实验室工作人员守则2

第二节 实验室安全知识2

一?实验教师的实验室安全守则2

二?学生的实验室安全守则3

三?安全操作常识4

四?实验后废药品?废液的处理5

五?消防常识5

六?化学伤害事故的紧急处理6

七?化学中毒急救 7

第三节 常用试剂的分类10

一?化学试剂的分类11

二?化学试剂的规格13

三?化学试剂的取用14

第四节 化学常用仪器及用品18

一?常用仪器的种类18

二?常用玻璃仪器的存放31

第五节 化学实验基本操作和实验技术31

一?常用玻璃仪器的洗涤31

二?器皿的干燥32

三?滴定分析器皿及其使用方法33

四?天平与称量41

五?加热?冷却45

六?萃取和洗涤48

七?干燥及干燥剂49

八?回流冷凝51

九?蒸馏53

十?过滤56

十一?重结晶58

第六节 实验记录?实验报告及实验数据处理与表达60

一?实验记录60

二?实验报告60

三?实验数据处理与表达61

专题2 无机化学实验63

实验一 粗盐的提纯63

(一)案例分析63

(二)实验探究65

(三)拓展视野68

实验二 硫酸亚铁铵的制备70 (一)案例分析70

(二)实验探究72

(三)拓展视野75

实验三 五水硫酸铜的制备与提纯78

(一)案例分析78

(二)实验探究80

(三)拓展视野83

实验四 用制氢废液制备硫酸锌晶体84

(一)案例分析84

(二)实验探究86

(三)拓展视野89

实验五 阿伏伽德罗常量的测定90

(一)案例分析90

(二)实验探究91

(三)拓展视野93

专题3 分析化学实验96

实验六 食用醋总酸度的测定96

(一)案例分析96

(二)实验探究97

(三)拓展视野100

实验七 硫酸铵样品纯度分析(甲醛法) 101

(一)案例分析101

(二)实验探究103

(三)拓展视野106

实验八 自来水总硬度的测定107

(一)案例分析107

(二)实验探究109

(三)拓展视野112

实验九 KMnO4 法测定钙的含量114

(一)案例分析114

(二)实验探究116

(三)拓展视野119

实验十 氯化钡中钡的测定(重量法) 120

(一)案例分析120

(二)实验探究122

(三)拓展视野125

专题4 有机化学实验128

实验十一 重结晶(苯甲酸)及过滤128

(一)案例分析128

(二)实验探究130

(三)拓展视野133

实验十二 正溴丁烷的制备135

(一)案例分析135

(二)实验探究137

(三)拓展视野140

实验十三 肉桂酸的制备141

(一)案例分析141

(二)实验探究144

(三)拓展视野149

实验十四 从茶叶中提取咖啡因150

(一)案例分析150

(二)实验探究152

(三)拓展视野155

实验十五 苯甲醇和苯甲酸的制备157

(一)案例分析157

(二)实验探究160

(三)拓展视野164

化学案例:实验与探究

专题5 综合性设计实验166

实验十六 三草酸合铁(Ⅲ)酸钾的合成和组成分析166

(一)案例分析166

(二)实验探究168

(三)拓展视野172

实验十七 食品中钙?镁?铁含量的测定173

(一)案例分析173

(二)实验探究176

(三)拓展视野179

实验十八 阿司匹林的制备与分析181

(一)案例分析181

(二)实验探究184

(三)拓展视野187

参考文献190

附录192

附录1 常用酸?碱的密度和浓度192

附录2 常用酸碱指示剂的配制192

附录3 一些离子和化合物的颜色193

附录4 常用有机溶剂的物理常数196

附录5 元素的相对原子质量表196

附录6 元素周期表199

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专题1 化学基础实验知识

节 化学实验室规章制度

化学实验室是提供化学实验条件及进行科学探究的重要场所?人们在化学实验室中探索物质及其变化的奥秘?进入化学实验室之前一定要仔细阅读实验室规则，严格按照规则操作?因为很多化学药品对人体的危害性非常大，对环境也有较大污染?进入实验室工作的人员，必须严格遵守实验室的各项规章制度，维护良好的实验室工作环境?

一?化学实验室规则

(1)进入实验室工作的人员，必须严格遵守实验室的规章制度，服从实验室人员的安排和管理，保持室内安静和整洁，做到文明实验?

(2)使用仪器设备必须严格遵守操作规程，认真填写使用记录，发生故障或损坏应及时报告实验室管理人员?

(3)保证账物相符;对仪器设备要定期进行保养?维修?检验，保持仪器设备完好和实验数据的准确?可靠;提倡分工协作?专管专用，提高仪器设备使用率?

(4)仪器设备的管理?维护?保养和档案材料的填写?整理?保管等工作需要有专人负责?

(5)实验室内禁止吸烟，严禁存放个人物品，不得随意住宿，更不得将仪器设备?场地私自租借给他人使用?

(6)未经负责人同意，非本室人员不得在实验室内做实验?

(7)注意安全，做好防火?防盗?防爆炸，防止事故的发生?

(8)校外人员进入实验室做实验或参观学习，需经主管部门批准同意?

二?学生实验守则

(1)遵守实验室的一切规章制度，服从教师指导，保持实验室的整洁?安静，不准吸烟?随地吐痰?乱扔杂物?

(2)实验前应认真预习，明确实验目的?要求，掌握所用仪器的性能及操作方法，按要求做好一切准备?经教师检查许可后方可进行实验?

(3)实验课不得迟到，进入实验室前穿好实验工作服，不准将与实验课无关的物品带进实验室?

(4)严格按操作规程进行实验，认真如实地记录各种实验数据，不得擅自离开操作岗位?

(5)实验完毕后，经教师检查仪器?工具?器皿及实验记录后，方可离开实验室?

(6)发现仪器设备损坏，及时报告，查明原因?凡因违反操作规程造成事故的，按有关规定处理?

(7)注意安全，一旦发生事故应立即切断电源?火源，并向教师如实报告，采取紧急措施?

(8)要爱护实验室内一切设施，禁止动用与本实验无关的仪器设备?器材和设施?

(9)要勤俭节约，不浪费水?电?材料?试剂?

(10)对不遵守纪律和实验不认真者，教师有权令其停止实验或重做?

三?实验室工作人员守则

(1)加强精神文明建设，优化育人制度?

(2)严格遵守学校的各项规章制度，树立良好的职业道德?

(3)认真做好实验前的准备工作，严格履行岗位职责?

(4)严格要求学生按实验程序和操作规程进行实验?

(5)要做好仪器设备?实验器材的账物管理工作，做到日清月结，保持账物一致?

(6)爱护仪器设备和实验设施，不得随意借用，更不允许私人占用?

(7)熟练掌握仪器设备的操作技能和技巧，认真做好仪器设备的维护保养工作，提高维修技术，保证仪器设备的完好率和实验项目的开出率?

(8)认真学习实验教育理论，刻苦钻研业务技术，不断提高实验教学和工作水平?

第二节 实验室安全知识

一?实验教师的实验室安全守则

(1)为了切实做好实验室安全工作，确保实验室各项工作顺利进行，实验教师必须树立“安全，预防为主”的思想，本着“谁主管?谁负责”的原则，做到安全工作，人人有责，严格遵守学校颁布的各项安全规章制度，确保师生人身安全和国家财产安全?

(2)要配齐实验室安全用品，要加强在实验过程中的安全教育，使参与实验的师生，人人都能提高警惕?准备实验时要准备防护及保险措施，实验装置要牢固，放稳妥;实验时要严格遵守操作规程，在化学实验中严禁学生随意混合化学药品，以免发生意外，并仔细审察不安全因素，消除隐患?实验教师要学习和掌握实验室伤害救护常识，做好急救工作?

(3)确保用电安全是实验室安全管理的重要任务之一?实验室要设总配电盘，装设漏电保护器，教师离开实验室时要将总电源断开?任课教师要严格控制学生实验用电，尽量让学生使用36 V 以下的安全电压?实验室供电线路的布设?电线截面积和保险丝的选用，要符合安全供电标准，电线要定期检修和更换?安装电器设备要做到电流?电压与用电器的标称值匹配?一般情况下电器都应接地，实验教师应经常检查接地是否良好?电线或电器盒盖破损要及时修复?

(4)管好用好化学危险品?实验室中接触到的化学危险品有七大类(氧化剂?自燃品?遇水燃烧品?易燃液体?易燃固体?毒害品?腐蚀品)，要严格管理，谨慎使用?化学危险品在入库前要验收登记，入库后要定期检查?严格管理，做到“五双管理”，即双人管理?双人收发?双人领料?双人记账?双重把锁?做可能发生危险的实验时，要准备好防护用品?危险品的使用要严格遵守操作规程，限量发放，取用量要逐一登记，有剩余要回收，回收数量要入账?如发现危险品特别是剧毒品被盗，要立即报告主管部门，并通知当地公安部门查处?实验室要做好通风排气工

作?有强刺激或有毒烟雾产生的实验必须在通风橱内进行?使用汞做实验，要防止汞蒸气中毒，不准用汽油代替乙醇或煤油作燃料?乙醇?汽油等易燃液体大量洒落地面时，要立即打开窗户或排气扇通风，禁止在实验室内存放食品或吸烟?

(5)定期检查实验室消防设施?实验室的消防设施，如沙箱?沙袋?灭火器?消防水管?水桶等都要定点布设，做到使用方便?开学时要全面检查所有消防设施，发现问题，及时处理?泡沫灭火器的药液要定期更换(一般一年一次)，以免失效?

(6)要加固实验室门窗，管好钥匙，安装防盗设施?做好防盗工作?

(7)实验室一旦发生触电?中毒?爆炸?着火?失窃等安全事故，要迅速果断处理，并立即报告主管部门?事后要查明原因，总结经验，制定防控措施，并把事故发生原因及损失情况报告主管部门?

二?学生的实验室安全守则

(1)实验前认真阅读教材，了解实验前后应注意的事项和有关的操作规程?

(2)在实验室里要严格按照实验要求进行实验，确保安全?

(3)在实验室里不准喝水和吃东西，实验完应洗手后离开?

(4)使用电器时，严禁用湿手触摸开关，不能用湿布去擦拭电器或电源开关?用电完毕，应及时关闭电源开关?

(5)要注意防火?点火后的火柴梗不能乱丢，要放到指定容器中?使用酒精灯时若不慎打翻，洒出的酒精在桌上燃着，应立即用湿布扑盖熄灭?使用易燃试剂时要远离火源?

(6)凡做有毒气体实验，应在通风橱内进行?

(7)加热和倾倒液体时，请勿俯视液体，以免液体飞溅造成伤害?

(8)稀释浓酸特别是浓硫酸时，一定要将酸液慢慢倒入水中，并及时搅拌，请勿将水倒入硫酸中?

(9)化学药品多数都有毒或有腐蚀性，一般不能用手触摸，不能品尝?闻药品气味时应用手把气体扇进鼻孔，不能把鼻孔凑到容器口闻气味?

(10)使用玻璃仪器要轻拿轻放，往铁架台的铁夹上夹持仪器或将玻璃管往胶塞(胶管)里插入时，不能用力过猛，以防仪器夹碎或玻璃管折断把手刺破?

(11)实验后的废液倒入指定容器?

(12)实验完毕，检查实验室水?电?气，关好水龙头，关好气体阀门，关闭总电源?

三?安全操作常识

(1)点燃H2?CO?CH4?C2H4?C2H2 等可燃气体之前应先检验纯度，防止不纯气体点燃爆炸?

(2)H2 还原CuO 和CO 还原Fe2O3 实验，在加热CuO 或Fe2O3 之前应先通H2 或CO，将实验装置内的空气排出后再加热，防止H2?CO 与装置内的空气混合受热爆炸?

(3)制备有毒气体Cl2?CO?SO2?H2S?NO?NO2 等，应在通风橱中进行，尾气应用适合试剂吸收，防止污染空气?

(4)在有机化学实验中，加热反应如乙醇与浓硫酸混合制C2H4?石油分馏?乙酸乙酯的制取等应加碎瓷片或沸石，防止暴沸(避免混合液受热时剧烈跳动)?常压或加热系统一定要与大气相通?

(5)在减压系统中严禁使用不耐压的仪器，如锥形瓶?平底烧瓶等?

(6)若用加热法制取气体，用排水法收集气体，在收集完气体时，先将导管从水中拿出，再熄灭酒精灯，防止倒吸?

(7)一些特殊实验，还需加装安全瓶?实验室易燃?易爆?有毒化学试剂应有专人妥善存放?

四?实验后废药品?废液的处理

对于实验后的废药品?废液，多数实验室采取冲稀直接泄入下水道的办法，这必定造成环境污染?污染环境的废液应集中处理?

(1)有些废液不能相互混合，如过氧化物与有机物;硝酸盐与硫酸;硫化物与酸类;MnO2?KMnO4?KClO3 等不能与浓盐酸混合;挥发性酸与不挥发性酸;易燃品和氧化剂;磷和强碱(产生PH3);亚硝酸盐和酸类(产生亚硝酸)?

(2)用剩的钠?钾?白磷等易燃物和氧化剂KMnO4?KClO3?Na2O2 等，以及易燃易挥发的有机物不可随便丢弃，以防止着火事件发生?有毒物质用剩后不可随便乱丢?汞洒落地面应及时用硫磺粉覆盖，防止汞蒸气中毒?

常见废液的处理方法见表1-2-1?

表1-2-1 常见废液的处理方法

五?消防常识

(1)与水发生剧烈反应的化学药品不能用水扑救，如钾?钠?钙粉?镁粉?铝粉?电石?PCl3?PCl5?过氧化钠?过氧化钡?磷化钙等，由于与水反应放出氢气或氧气等将引起更大的火灾?

(2)比水密度小的有机物(如苯?石油等烃类;醇?醚?酯类等)不能用水灭火，否则会扩大燃烧面积?比水密度大且不溶于水的有机溶剂(如二硫化碳等)可用水灭火，也可用泡沫灭火器和二氧化碳灭火器灭火?

(3)对于反应器内物质的燃烧，敞口器皿可用石棉布盖灭;蒸馏加热时，如因冷凝效果不好，易燃蒸气在冷凝器燃烧，不可用塞子或其他物件堵住管口，以防爆炸，应先停止加热，再扑灭?

常用灭火器的使用见表1-2-2?

表1-2-2 常用灭火器的使用

六?化学伤害事故的紧急处理

(1)割伤急救?用消毒棉签或纱布把伤口清理干净，小心取出伤口中的玻璃或固体物，然后将红药水涂在伤口的创面上，若伤口较脏可用3%双氧水擦洗或用碘酒涂在伤口周围?但是，不能将红药水和碘酒同时使用?伤口消毒后再用消炎粉敷上，并加以包扎?若伤口比较严重，出血较多时，可在伤口上部扎上止血带，用消毒纱布盖住伤口，立即送医院治疗?

(2)烫伤和烧伤的急救?轻度的烫伤或烧伤，用药棉浸95%的酒精轻涂伤处，也可用3%~5%的高锰酸钾溶液擦伤处至皮肤为棕色，然后涂上烫伤药膏?较严重的烫伤或烧伤，不要弄破皮肤，以防感染，要用消毒纱布轻轻包扎伤处，立即送医院治疗?

(3)化学灼伤的急救?化学灼伤与一般的烧伤?烫伤不同，其特殊性在于，即使脱离了致伤源，但如果不立即把污染在人体上的腐蚀物除去，这些物质仍会继续腐蚀皮肤和组织，直至被消耗完?化学物质与身体组织接触时间越长?浓度越高?处理不当?清洗不彻底，烧伤也越严重?就同等程度的烧伤而言，碱烧伤要比酸烧伤严重?因为酸作用于身体组织后，一般能很快使组织蛋白凝固，形成保护膜，阻止酸性物质向深层进展?但过一段时间后，碱往往继续向深处及广处扩散，使创面不断加深加大，所以对碱烧伤的紧急处理尤为重要?一旦发生化学烧伤事故，都应于短时间(好不超过1~2 min)内进行冲洗?冲洗抢救如同救火，要争分夺秒?冲洗时必须立足现场条件，不必强求用消毒液或药水，自来水?井水?河水都可应急?冲洗需要反复而彻底?具体要点如下:

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《化学案例：实验与探究》不仅可以作为高中生的先修课程实验化学教材，也可作为高中化学竞赛实验培训、高等院校化学基础实验教学、中学化学教育研究人员的参考用书。9787030431684

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