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本系列食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无需高超的技术，就可以烹制出美味的全素食餐。最多5种食材加上10分钟就可以烹制出美味的食物，例如腌制辣椒和奶酪，西葫芦沙拉榛子，洋葱拌小麦和新鲜奶酪，石灰黄油绿色煎饼等70种超多选择。

目录：

成为素食主义者

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素食杂货店

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塔帕斯

茄子芝麻酱塔帕斯?? ?9

烤卡门贝尔奶酪塔帕斯

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片鹰嘴豆泥红萝卜塔帕斯 ?????????????????????????? ?13

番茄塔帕斯

15

菠菜费塔奶酪印度咖喱角

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玉米贝涅饼

19

意大利乳清干酪塔帕斯

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白豆吐司塔帕斯

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法式三明治

法式蘑菇三明治

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威尔士三明治

27

牛油果番茄三明治

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墨西哥黑豆馅饼

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墨西哥夹饼

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哈酪汉堡

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本书作者安娜·埃尔姆·巴克斯特是美食作家、食谱开发人员和美食设计师。她一开始为英格兰大厨杰米·奥利弗（Jamie Oliver）工作，之后搬到了纽约，在那里她几乎在所有的食品媒体上工作，包括许多主要的杂志出版物和网络电视节目。安娜和她的丈夫以及两个孩子一起住在布鲁克林，她在那里生活、烹饪和写作，喜欢制作精美的生日蛋糕，也会为甜点控制身材。

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编辑推荐

; ; ;本书提供近 70 款蛋奶素食的制作方法括法式三明治、比萨、沙拉、汤等品类。书中图片精美、食材简单、可操作强，让您在短时间内即可完成餐厅级美味素食的制作。涉及的食材均为蛋奶素食，满足您追寻健康饮食的需求。;

书籍介绍

本系列食谱与其他食谱完全不同，仅仅需要集中简单的食材，加以混合和搅拌，无需高超的技术，就可以烹制出美味的全素食餐。最多5种食材加上10分钟就可以烹制出美味的食物，例如腌制辣椒和奶酪，西葫芦沙拉榛子，洋葱拌小麦和新鲜奶酪，石灰黄油绿色煎饼等70种超多选择。