城市遗风—大连近代建筑赏析(建筑与景观设计系列) 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

城市有未来，城市也有过去，而它们之间正是城市的现在。对于城市的未来，我们可以规划其前景、预期其发展，基础则应立足于城市的现在；城市的过去是城市走过的历史和留下的足迹，它印证了城市诞生、发育的历史过程。回望城市的过去、梳理城市的遗存，我们会找到城市的“基因”和“胎记”，一百个城市会有一百个版本，从而成就了风格迥异、各具特色的大千城市世界。《城市遗风——

大连近代建筑赏析》正是通过镜头将大连的老公共建筑加以珍藏，随着历史的推移，这种收藏的意义和价值将会越来越清晰地显现出来。纵览全书，我们可以看到，大连在“殖民地时期”留下来的公共建筑，就其建筑形式和艺术风格来说，大体上是俄式与日式两种，但又多有变异并吸收了欧洲古典主义某些建筑元素，形成大连特有的混合、折中而杂陈的日、俄风格，从而使大连的近代建筑在中国近代建筑史上具有特殊角色而占有一定的位置。

A 办公建筑 Office Building 

A.2大连银行Bank of Dalian

A.3万通船务公司Wantong Shipping Agency

A.4大连市邮政局Dalian Post Office

A.5大连邮电局营业楼The Business Building of

Dalian Post and Telecommunications Office

A.6大连化学物理研究所Dalian Institute of ChemicalPhysics

A.7沈阳铁路局大连铁路分局Shenyang Railway Bureau, Dalian Branch

A.8大连艺术展览馆Dalian Art Gallery

A.9外贸医院Foreign Trade Hospital

A.10大连国土房屋局Dalian Land Resources and the Housing Authority

A.11关东军司令部博物馆The Museum at the Headquarters of Kwantung Army

A.12驻军某部Military Property

B 行政建筑 Administrative Building

B.1花旗银行Citibank

B.2中国工商银行Industry and Commercial Bank of China

B.3交通银行大连分行Bank of Communications, Dalian Branch

B.4大连市中级人民法院Dalian Intermediate People’s Court

B.5大连市人民政府Dalian Municipal Government

B.6驻军某部Military Property

B.7大连海昌集团Haichang Group Co.,Ltd.

C 银行建筑 Bank Building

C.1中国银行大连中山广场支行Bank of China, Zhongshan Square Branch

C.2工商银行中山广场支行ICBC Zhongshan Square Branch

C.3工商银行友好广场支行ICBC Youhao Square Branch

C.4大连银行Bank of Dalian

C.5商务会馆Business Mansion

D 商业建筑 Commercial Building

D.1大连宾馆Dalian Hotel

D.2大连秋林公司Dalian Qiulin Corporation

D.3大连饭店Dalian Hotel

E 教育建筑 Educational Building

E.1大连理工大学化工学院Chemical Engineering Institute of Dalian University of

Technology

E.2大连市第二十四中学Dalian No. 24 Middle School

E.3大连市教育学院Dalian Education University

E.4驻军某部Military Property

E.5驻军某部Military Property

F 医疗建筑 Medical Building

F.1铁路医院Railway Hospital

F.2驻军某部Military Property

F.3造船医院Ship Building Hospital

G 公寓建筑A p a r t m e n t B u i l d i n g

G.1大连港职工住宅Port of Dalian Staff Housing

G.2大连工人疗养院Dalian Workers' Sanatorium

H 交通建筑 Transportation Building

H.1旅顺火车站Lvshun Railway Station

H.2大连火车站Dalian Railway Station

I 工业建筑 Industrial Building

I.1大连港1 5 库Warehouse 15 at Dalian Harbor

I.2大连公交客运集团有限公司电车分公司Dalian Public Transportation Bus Group Co.,

Ltd. Trolley BusBranch

I.3中心变电所Central Transformer Station

J 市政建筑 Civic Building

J.1胜利桥Victory Bridge

J.2马兰河铁路桥Malan River Railway Bridge

J.3菜市桥Caishi Bridge

J.4港湾桥Harbor Bridge

J.5造船厂水塔The Water Tower at the Shipyard

K 文博建筑 Culture and Museum Building

K.1旅顺博物馆Lvshun Museum

K.2大连市少年儿童图书馆Dalian Children and Juvenile Library

K.3大连自然博物馆旧址Site of Dalian Natural Museum

L 宗教建筑 Religious Building

L.1基督教玉光街教堂Christ Church in Yuguang Street

L.2松山寺Songshan Temple

L.3大连市沙河口区老干部活动室The Veteran Room of Shahekou District, Dalian

L.4西安街天主教堂The Catholic Church in Xi’an Road

L.5大连京剧团剧场The Theater of Beijing Opera Troupe in Dalian

L.6肯德基KFC

拖拖，建设行业政府工作人员。

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为什么提倡“慢慢减肥”？

据统计，人类至今为止尝试过的减肥方法达2 万多种，但其中95% 被证明是无效的，很大一部分还危害健康。

高饱腹慢消化减肥法是一种健康的减肥方法，以营养供应充足、不饥饿、可持续为特点。食材要丰富多样，但必须是高营养素密度、低血糖反应、高饱腹感的天然食物，主要途径是减少精米白面及其制品，不吃甜食，多用粗粮和豆类当主食，适当配合肉类和奶类。这种方法对于只是稍微有点胖的人来说，配合每天半小时的运动，每个月只能减掉3斤左右的体重。

减肥的人总是求快，恨不得第二天起来就是魔鬼身材。但我心目中最理想的减肥速度，就是一个月减3 斤。每周0.5 公斤的速度，也是国际上很多专家所推荐的目标。每月减3 斤，身体没有什么不愉快的感觉，可以长期坚持下去。不要小看3 斤，如果能坚持半年，就能减掉18 斤，在外形上简直就是大变活人。

这种减肥方法的好处一：慢慢减肥不伤身体。缓慢的减肥速度，不需要大幅度减少食量，而且采用慢消化减肥法可以保证营养素得到充分供应，完全不伤身体，不损活力。因为体重变化速度慢，身体的各个器官都能很好地适应，来得及调整，不会产生应激反应。很多人可能听说过“定点”(setpoint) 理论，即人体习惯于某个体重，就会自动维持这个体重而不愿改变。慢慢减肥不会让身体产生这种“逆反”。

好处二：慢慢减肥能保护皮肤。随着年龄的增长，皮肤越来越禁不起折腾，一不小心就会长皱纹。一切极端措施都是非常损害皮肤健康的。千万不要以为皮肤是橡皮筋，可以撑起来又缩回去。快速减肥就算是让人瘦下去了，但皮肤不能那么快地收缩，年龄增大更会使皮肤弹性下降，对快速减肥更为敏感，减肥- 反弹来回折腾几次，皮肤就会明显老化。每月瘦3斤的速度可以让皮肤自然地收缩，不会出皱纹。同时，因为营养充足，脸色也不会像快速减肥那...

食品真能抗衰老吗?

朋友在餐桌上看到一道东坡肘子，马上笑着对我说：这道菜能美容啊！看到一道松仁玉米，又笑着对我说：这菜能抗衰老啊！

不知从什么时候开始，食品已经被人们贴上了种种标签，其中之一便是“抗衰老”。说起来，“抗衰老”的食品还真不少：花生、核桃、芝麻、胡萝卜、番茄、大豆、橄榄油、红薯、玉米、枸杞、乌鸡……但若要说出其中的道理，却又似乎有些混乱。

生活中引起人体衰老的原因很多，如饮食过度、运动不足、精神压力、睡眠不足、吸烟喝酒、环境污染，等等。只有切实消除加速衰老的问题根源，才可能带来延缓衰老的显著效果。所谓“抗衰老食品”，只是其中的补救方法之一。即便一些食物有抗衰老的作用，也要在促进营养平衡的基础上发挥作用。单纯吃那么几种所谓的“健康食品”，忽视了其他食品，并不能带来期望中的健康作用。

研究发现，世界上一些长寿地区的长寿老人有一个共同点：他们吃的是新鲜和天然形态的食物，很少吃高度加工的食品；他们从不暴饮暴食，从不大吃大喝，终年从事适度的体力活动，保持合适的体重。或许，这些行为才是抗衰老的真正秘诀所在。

从某种意义上说，只要是富含多种营养素和活性成分的天然食品，都在一定意义上具有“抗衰老”的作用。长寿老人们遵循了传统的生活方式和烹调方式，在膳食中均衡、适量地摄取了这些食品，因而能充分享受到天然食物所带来的健康效应。大自然具有神奇的身心健康力量，30 岁以上的女子应当怎样获得自然赋予的抗衰老力量呢？

——补上充足的植物雌激素，延缓更年期的到来。大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳来源，其中所含的大豆异黄酮不仅能预防更年期综合征，更能强化骨骼，提高皮肤的保水性和弹性。在大豆食品当中，又以全豆制作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆浆、豆豉、酸豆乳等，因为其中的大豆异黄...

50~75克即可，而蔬菜推荐摄入量是300~500克。对于高血压、高血脂的人来说，还需要摄人更多的蔬菜才有利于控制疾病。午餐和晚餐当中最好能做到蔬菜和鱼、肉比例为3：1，至少是2：1。每一餐都应做到有主食，有蔬菜。

菜打包回家之后，放在冰箱里，过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固，说明油脂质量低劣，反式脂肪酸和饱和脂肪酸含量高，很可能是多次加热的油甚至地沟油。如果是这样，剩菜不如扔掉，这样的餐馆也不要再去第二次。

第二件大事是防住亚硝酸盐。

国外研究证实，多吃用亚硝酸盐腌过的肉会增加多种癌症的危险，包括肠癌、食道癌、肺癌、肝癌，还有乳腺癌。虽然现在一些大城市已经禁止餐饮店直接食用亚硝酸盐，但小城市和农村地区对亚硝酸盐的管理还不够严，餐馆食物和路边摊食物中亚硝酸钠超标的情况仍不罕见。如果厨师加多了或者把亚硝酸盐误当食盐加进去，还有急性中毒的危险！

招数一：看颜色

生牛肉、生猪肉是红色的，加热之后自然变成褐色或淡褐色。而用了亚硝酸盐的肉，做熟之后都是粉红色的。加酱油或红曲也能让熟肉发红，但它们的颜色只在表面上，且颜色比较深：；亚硝酸盐发色的肉呈火腿的粉红色娇艳美丽而且内外颜色均匀。

招数二：查口感

现在餐馆做出来的肉特嫩，牛肉软得和豆腐差不多，这都是“嫩肉粉”的功劳。如今的嫩肉粉几乎都含亚硝酸盐，个别品种亚硝酸盐含量大大超标，还含有多种“保水剂”。所以，相比而言，能吃出肉丝的感觉反而说明没有加嫩肉粉，比较“天然”。

除了亚硝酸盐，嫩肉粉中还有小苏打、磷酸盐等辅助配料。小苏打会破坏肉里面的维生素，而磷酸盐和可乐一样，会妨碍钙、铁、锌等多种营养元素的吸收。嫩肉粉中的木瓜蛋白酶和淀粉倒是没什么害处。所以，嫩肉粉不用最好，嫩得不正常的肉最好别吃。

招数三：品风味

亚硝酸盐能发色，能防腐，多加一些能让普通的肉产生类似腊肉的鲜美风味，有些人对这种味道特别着迷，但用健康作为美食的代价，也太不合算

怎样吃出暖意来？这是很多人在冬天讨论的饮食话题。大部分人的答案无非两个类型：吃高热量的食物或者传统所说的“温热食物”。这两个说法，哪个更正确呢？

答案是，吃高热量的食品并不能让身上暖起来。吃猪油，吃蛋糕，吃曲奇，吃油炸食品……这些对于提高抗寒能力基本上没什么帮助。而吃传统认为“温热”的食物，相对而言更有效一些，不过也要看身体状态和食物搭配是否合适。

先来解释第一个问题，为什么高热量不等于高温暖？

为了解释方便，我们把人体看成一个供暖工厂。这个工厂的燃料就是食物当中的热量成分，比如脂肪、淀粉和糖；工厂的锅炉，就是人体细胞中的线粒体；工厂的产品，就是大量放出来的能量，包括让身体温暖的热量，还有推动我们的血液循环、细胞更新、组织修复、工作学习等各种事情所需的化学能量。

吃大量的高热量食品，实际上是给这个工厂送来很多燃料。问题是，这些燃料堆积如山，也不一定能够顺利、高效地燃烧，让锅炉充分放出热量。假如人体细胞当中的锅炉太少，或者进料的管道出了问题，或者工厂指挥系统下达指令，要求降低供热总量，那么，就算有足够的燃料，产出的热量还是不能满足需要。

那么，谁是锅炉呢？刚才说了，就是细胞中的线粒体。肌肉细胞中线粒体多得密密麻麻，所以一个人身上的肌肉越多，越充实发达，细胞中的线粒体总量就越大。而脂肪比例越大，线粒体总量就越少，因为脂肪细胞中只有大量油脂，线粒体少得可怜。这样一说就能明白，肌肉多的人产热能力强，而脂肪比例高的人产热能力差。运动后发热，正是因为肌肉中的锅炉们加大力度工作的缘故。所以就可以解释，为什么运动员们不怕冷，练健美的人冬天也穿得很单薄；而很多胖人虽然有厚厚的脂肪层来保温，仍然不比其他人更抗冻。那些又缺脂肪、肌肉又少、皮包骨头的瘦人，自然就是最不抗冷的人了。他们所要做的事情，就是增加运动，...

好的点菜人需要对各类菜肴和食客两方面都有深入的了解，最好在烹调方面和食物营养方面拥有相当丰富的知识。这些并非一日之功。

编辑推荐

◇ 本书卖点

  1.本书的建筑主体为大连历史性公共建筑。本书整体性的透视图片充实，使读者能全面、准确地赏析这些优秀的建筑。

2.本书是近年来**一本全面反映大连历史性公共建筑全貌的资料性图书。

3.本书作者具有较高的权威性，作为在大连多年从事建设行业的政府官员，本书作者对大连公共建筑的总体发展脉络始终保持清醒的认识。作者的从业背景保证了本书的权威性。

 大连因山海而美丽， 因建筑而独特， 因美誉而扬名。我们在赞叹、感慨、称颂之余，

更多了几分历史文化责任。让居者、过客尽享“ 国际花园城市” 现代生活的同时，还要懂得如何使这座历经“ 百年风雨洗礼”的城市遗产永续，

文脉相承。本书试图用摄影纪实的手法， 主要汇编了列为政府保护性城市近代公共建筑（ 简称近代建筑） ，

时序上，从大连建市至1945年间相继建成的近代建筑， 从建筑整体与细部角度， 从建筑美学、建筑技术、材料、功能等方面入手，

向读者展示解读它的历史起源、风格归属、美学价值。

书摘插图