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通过对民俗概述、服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、交通民俗、农业民俗、工艺美术民俗、人生礼仪民俗、人际礼仪民俗、岁时节日民俗、游艺民俗、宗教信仰民俗等的分类介绍，为读者提供了较为系统的民俗文化基础知识。本书以鲜明的民族性、比较性和丰富的知识性为特点，结合民俗旅游的案例，将国内外各民族的民俗呈现在读者面前，具有较强的可读性和应用性。本书既可作为旅游管理专业、酒店管理专业、旅游景区开发与管理专业、导游专业、旅游工艺品设计专业的教材，又可以作为旅游者、导游工作者的民俗文化读物。

第1 章民俗概述／1

■ 学习目标／1

1.1 民俗的定义及分类／3

1.2 民俗的基本特征／4

1.3 民俗的功能／6

1.4 民俗的形成／8

1.5 民俗与旅游／9

■ 本章概要／12

■ 基本训练／13

第2 章服饰民俗／16

■ 学习目标／16

2.1 服饰民俗概述／17

2.2 中国汉族服饰民俗流变／22

2.3 中国少数民族服饰民俗／24

2.4 外国服饰民俗／30

■ 本章概要／40

■ 基本训练／40

第3 章饮食民俗／43

■ 学习目标／43

3.1 饮食民俗概述／44

3.2 中国汉族饮食民俗／48

3.3 中国少数民族饮食民俗／52

3.4 中国港澳台地区饮食民俗／56

3.5 外国饮食民俗／57

■ 本章概要／64

■ 基本训练／64

第4 章居住民俗／68

■ 学习目标／68

4.1 居住民俗概述／69

4.2 中国汉族居住民俗／76

4.3 中国少数民族居住民俗／81

4.4 中国港澳台居住民俗／87

4.5 外国居住民俗／89

■ 本章概要／94

■ 基本训练／95

第5 章交通民俗／99

■ 学习目标／99

5.1 交通民俗概述／100

5.2 中国交通民俗／107

5.3 外国交通民俗／111

■ 本章概要／114

■ 基本训练／115

第6 章农业民俗／118

■ 学习目标／118

6.1 农业民俗概述／120

6.2 中国汉族农业民俗／125

6.3 中国少数民族农业民俗／128

6.4 中国港澳台农业民俗／134

6.5 外国农业民俗／135

6.6 农业民俗与旅游／141

■ 本章概要／144

■ 基本训练／145

第7 章工艺美术民俗／148

■ 学习目标／148

7.1 工艺美术民俗概述／150

7.2 中国工艺美术民俗／154

7.3 外国工艺美术民俗／167

■ 本章概要／175

■ 基本训练／176

第8 章人生礼仪民俗／179

■ 学习目标／179

8.1 人生礼仪民俗概述／180

8.2 中国人生礼仪民俗／182

8.3 外国人生礼仪民俗／190

■ 本章概要／198

■ 基本训练／198

第9 章人际礼仪民俗／201

■ 学习目标／201

9.1 人际礼仪民俗概述／203

9.2 中国人际礼仪民俗／205

9.3 外国人际礼仪民俗／220

9.4 旅游交际礼仪／230

■ 本章概要／234

■ 基本训练／234

第10 章岁时节日民俗／238

■ 学习目标／238

10.1 岁时节日民俗概述／239

10.2 中国汉族岁时节日民俗／242

10.3 中国少数民族岁时节日民俗／244

10.4 外国岁时节日民俗／254

■ 本章概要／264

■ 基本训练／264

第11 章游艺民俗／267

■ 学习目标／267

11.1 游艺民俗概述／268

11.2 中国汉族游艺民俗／271

11.3 中国少数民族游艺民俗／282

11.4 中国港澳台地区游艺民俗／308

11.5 外国游艺民俗／310

■ 本章概要／323

■ 基本训练／323

第12 章宗教信仰民俗／326

■ 学习目标／326

12.1 宗教信仰禁忌概述／328

12.2 中国汉族宗教信仰禁忌／331

12.3 中国少数民族宗教信仰禁忌／335

12.4 中国港澳台地区宗教信仰禁忌／342

12.5 世界三大宗教信仰禁忌／346

■ 本章概要／350

■ 基本训练／351

主要参考书目／354

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