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《昆明的雨》记录了汪曾祺先生1939-1946年在云南的七年间所行、所住、所逛、所泡、所观、所感、所师、所友，内容涉及昆明的市井人文、饮食花草、师情学谊，反映了在抗战时期云南人、昆明人的生活情形及西南联大师生在云南工作、学习的情形。

抗战时期的昆明虽因通货膨胀、物价飞涨而生活艰苦，也有因“跑警报”而带来的战争的紧张及恐惧，但西南联大的师生们感受着昆明人质朴、善良的抚慰，品尝着昆明的美食——米线、饵块、汽锅鸡、野生菌……作家在昆明七年的每一天每一桩事，对他都是刻骨铭心的记忆。

细细品读《昆明的雨》，跟随汪曾祺的笔触，你会看到作家的成长经历；会领略到路过作家生命旅途的或伟大或平凡的人物的可亲可敬；你会不由自主地被作家牵引着，去关心人间最寻常却又最自在的草木虫鱼；你会为纸上那天南地北的，家常却又活色生香的食物垂涎欲滴；你更会为作家时时流露的真心、真性而会心微笑，也会为作家发自内心的对生活生命的热爱、热忱而深深感喟。

●滴绿的柳

翠湖心影

昆明的雨

观音寺

白马庙

凤翥街

背东西的兽物

食道旧寻——《学人谈吃》序

觅我游踪五十年

烟赋

滇游新记

吴三桂

建文帝的下落

●西南联大

新校舍

跑警报

西南联大中文系

地质系同学

泡茶馆

七载云烟

博雅

晚翠园曲会

炸弹和冰糖莲子

未尽才——故人偶记

蔡德惠

闻一多先生上课

金岳霖先生

沈从文先生在西南联大

吴雨僧先生二三事

唐立厂先生

●美食与花

米线和饵块

昆明菜

昆明的吃食

昆明食菌

昆明的果品

云南茶花

昆明的花

昆明年俗

汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人，沈从文的高徒，中国现当代著名作家、戏剧家、小说家，京派文学小说的代表人物及传人，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。

汪曾祺早年深受中国传统文化熏陶，1939年考入西南联大中国文学系，师从沈从文先生。曾任中国作家协会理事、顾问，北京剧作家协会理事。他在短篇小说和散文创作领域成就颇高，充溢着浓郁的中国味道和灵性美质，语言平和质朴、清新隽永、娓娓而来、如话家常。著有短篇小说集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚饭花集》，散文集《蒲桥集》《故乡的食物》《逝水》，京剧剧本《范进中举》《沙家浜》（主要编者之一），文学评论集《晚翠文谈》等。作品被译成多种文字介绍到国外。

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最为名贵的自然是过桥米线。过桥米线和汽锅鸡堪称昆明吃食的代表作。过桥米线以正义路牌楼西侧一家最负盛名。这家也卖别的饭菜，但是顾客多是冲过桥米线来的。入门坐定，叫过菜，堂倌即在每人面前放一盘生菜（主要是豌豆苗）；一盘（九寸盘）生鸡片、腰片、鱼片、猪里脊片、宣武火腿片，平铺盘底，片大，而薄几如纸；一碗白胚米线。随即端来一大碗汤。汤看来似无热气，而汤温高于一百摄氏度，因为上面封了厚厚的一层鸡油。我们初到昆明，就听到不止一个人的警告：这汤万万不能单喝。说有一个“下江人”司机，汤一上来，端起来就喝，竟烫死了。把生片推入汤中，即刻就都热了；然后把米线、生菜拨入汤碗，就可以吃起来。鸡片、腰片、鱼片、肉片都极嫩，汤极鲜，真是食品中的尤物。过桥米线有个传说，说是有一秀才，在村外小河对岸书斋中苦读，秀才娘子每天给他送来米线充饥，为保持鲜嫩烫热，遂想出此法。娘子送吃的，要过一道桥。秀才问：“这是什么米线？”娘子说：“过桥米线！”“过桥米线”的名称就是这样来的。此恐是出于附会。“过桥”之名我于南宋人笔记中即曾见过，数名偶忘。

玉麦粑粑。卖玉麦粑粑的都是苗族的女孩。玉麦即苞谷。昆明的汉人叫苞谷，而苗人叫玉麦。新玉麦，剥成粒，磨碎，用手拍成烧饼大，外裹玉麦的箨片（粑粑上还有手指的印子），蒸熟，放在漆木盆里卖，上覆杨梅树叶。玉米粑粑微有咸味，有新玉麦的清香。苗族女孩子吆唤：“玉米粑粑——”，声音娇娇的，很好听。如果下点小雨，尤有韵致。

书籍介绍

《昆明的雨》记录了汪曾祺先生1939-1946年在云南的七年间所行、所住、所逛、所泡、所观、所感、所师、所友，内容涉及昆明的市井人文、饮食花草、师情学谊，反映了在抗战时期云南人、昆明人的生活情形及西南联大师生在云南工作、学习的情形。

抗战时期的昆明虽因通货膨胀、物价飞涨而生活艰苦，也有因“跑警报”而带来的战争的紧张及恐惧，但西南联大的师生们感受着昆明人质朴、善良的抚慰，品尝着昆明的美食——米线、饵块、汽锅鸡、野生菌……作家在昆明七年的每一天每一桩事，对他都是刻骨铭心的记忆。

细细品读《昆明的雨》，跟随汪曾祺的笔触，你会看到作家的成长经历；会领略到路过作家生命旅途的或伟大或平凡的人物的可亲可敬；你会不由自主地被作家牵引着，去关心人间最寻常却又最自在的草木虫鱼；你会为纸上那天南地北的，家常却又活色生香的食物垂涎欲滴；你更会为作家时时流露的真心、真性而会心微笑，也会为作家发自内心的对生活生命的热爱、热忱而深深感喟。