阿峰带你100元吃遍香港、澳门 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

　　畅销书作家梁望峰虽非职业美食家，却是香港最受欢迎的地道平民吃货，十多年来以眉精眼利的港人性格，加上平民百姓的大众味觉，亲身试遍港九新界大小平靓正食肆，发掘＄100以下实惠美食。书中共收录了251家餐厅，除了该店的招牌美食介绍之外，还给出*真实的菜品价格和门店位置及电话等信息，让游客走到哪里都能像老香港一样马上找到*自己口味的餐馆。

如何使用本书

香港地铁路线图

澳门轻轨路线图

香港话/ 普通话对照表

香港岛

香港岛美食地图

中上环

胜香园

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永合成茶餐厅

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蛇王芬

生记粥品专家

永乐园餐厅

哈佛提素

兰芳园

九记牛腩

El Taco Loco

瑞记咖啡

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豚王

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北方饺子源

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潮苑正宗潮州粉面

蔷红

莎巴马来西亚餐厅

再兴烧腊饭店

靠得住靓粥

新膳坊（新兴）茶餐厅

大利清汤腩

豪华咖啡茶厅

海港潮州酒家

元味寿司刺身专门店

RACHA MOO YANG

港湾茶餐厅

蛇王燊

车仔面之家

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荣式烧鸡扒

金凤茶餐厅

信得过

凤城小食

甜甜地

铜锣湾

满江红小甜甜

旺记饭店

名堤

强记美食

Burgeroom

顺兴车仔面茶餐厅

Brunch Club & Supper

聪嫂星级甜品

忠记咖啡室

荣记粉面

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新记车仔面

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咖啡弄

荣川日本料理

强记饭店

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Café Corridor

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沙嗲王

天后、炮台山、北角

烤炉印度餐厅

阿鸿小吃

甜姨姨私房甜品

王记糖水

华姐清汤腩

顺丰排骨面

胜利小厨

翠苑甜品专家

青藏牛肉面

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赤柱

泗益

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Wildfire

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赤柱酒家

Momentito 85

香港岛其他地区

昌记

金峰靓靓粥面

金城餐厅

越华会89

九龙

九龙美食地图

尖沙咀

富久保手打乌冬

甜蜜蜜甜品专门店

好时沙嗲

星座冰室

新记餐厅

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铁板烧Teppanyaki

万豚屋99

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鸡记潮州面食

兰香面家

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金城粥面小厨

四季煲仔饭

松记糖水

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景霖正宗四川麻辣米线

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牛屋餐厅酒吧 115

旺角、太子

陵发潮州白粥

面轩

好旺角面家

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常悦素食

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金华冰厅

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通记面食专家

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深水埗

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刘森记面家

绿林甜品

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山东饺子馆

大家食

添好运点心专门店

合益泰小食

谭仔（三哥）云南米线

周记油渣面143

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清真牛肉馆

地茂馆甜品

乐园

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义香荳腐食品

栢档去骨海南鸡饭149

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蔡润记

彩虹甜品屋

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元朗

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永年士多

士林台湾面

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好到底面家

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酒泉日本料理203

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新马路、荷兰园

胜利茶餐室

沙利文餐厅

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盛记白粥

添发碗仔翅美食

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九记冰室

洪馨椰子

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三元粥品专家

杨六记

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六记粥面

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三盏灯、新桥

新爽爽猪肉丸美食

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安记面家

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阿曼诺葡国餐厅

亚马交餐厅

山度士葡式餐厅

诚昌饭店

沙度娜

路环

法兰度餐厅

雅憩花园餐厅

安德鲁饼店

拼音索引

菜系索引

　　梁望峰：17岁出版第一本作品，截至现在已有超过200本著作，除了小说散文，更出版过多本风格独特的旅游书，作品总销量累积逾100万册，即是平均每七个香港人之中，便有一个买过他的书。

　　除了喜欢写作，他也爱到处品尝美食，更自认是一名嘴刁刁、又爱食又爱捡便宜的精明消费者。自出版好评如潮的《平民大饭堂》后，他又再出动，亲身试尽港澳美食，以独特风趣的笔调，分区介绍250余间港澳食肆，写出真正属于平民的饮食指南《100元吃遍香港、澳门》。

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　　永合成茶餐厅（3星）

　　永合成，性格小店，藏身在上环一条横街内，不易摸进。我也见过第一次光顾的客人，发现早上居然不设早餐，食物和饮品皆要散叫，吓得落荒而逃。

　　事实上，来到这里，无论早午晚市，一年四季，甚么都不要叫，只叫煲仔饭就好。有别于绝大部分的煲仔饭店，此店并非用炭炉烧，甚至不用明火，而是把整窝煲仔饭放进面包炉里烤焗，因此无饭焦。老实说，我初次吃也呆一呆，没饭焦的煲仔饭，不等于失去灵魂吗？但由于没有这重要一环，焦点全落在材料上，更见真章！

　　芸芸煲仔饭中，窝蛋牛肉饭，全港最好。手剁碎牛质感松软幼细，不落梳打粉，肉味浓郁丰腴，分量落落大方。饭更惊喜，能做到粒粒饱满又保存水分，从煲面食到煲底一样咁好味。将窝蛋捞匀，蛋汁渗到肉里去，再加上一阵饭香，在口腔里慢慢混和，真是一场味之盛宴！

　　旺记饭店（3星）

　　在铜锣湾食打冷的店不超过十家，其中一半会宰客，不知就里者，随时丢低一千几百才出得门口，唔讲得笑！所以，我更欣赏走实务路线的店，最爱推介朋友去试的，是登龙街的旺记饭店。

　　旺记是大排档格局，室内座位整洁，但大家均爱坐到马路旁，方便食烟饮酒讲粗口。招牌菜有一大堆，如黄金鲜鱿、生煎墨鱼饼、辣酒煮花螺、蚝饼、色拉骨等，均属水平之作，菜式平均六七十元，取价公道，聚餐时即便多加几瓶啤酒，每人也不用一百元走人，不枉我光顾了她十几年！

　　八十多元的炸墨鱼饼，由墨鱼肉、马蹄和虾胶打成，口感丰厚弹牙，表面炸得脆香，加一点酸甜酱，水平胜过很多大酒楼，必试之选。

　　六十多元的潮州蚝仔粥，好大的一锅，蚝仔肥美，每一啖都鲜甜。米粒爆花不绵，正宗潮州粥风范。

　　六十多元的美味卤什，有生肠、猪大肠和红肠等大杂绘，分量充足，也做出了卤味的味道和口感。

　　六十多元的卤水掌翼，又腍又入味，也不是一味的咸，铺在底下的花生也好食，送啤酒无与伦比。

　　名堤（2星）

　　话说铜锣湾有一家著名的越南菜馆叫清亭燕萍，四十多年老店，凭一味蒜蓉牛油炸鸡翼独步天下。本来是地铺，因捱不住贵租而转战楼上，之后结业又转手，现在店名是「名堤」，好端端一间越菜馆改成酒吧格局，加装大电视，希望做埋波友市场，可知生意有多难做！

　　无论如何，一吃那道镇店之宝蒜蓉牛油炸鸡翼，就知出自清亭燕萍班底，起码，应该有旧时那个厨师坐阵。除了鸡翼，炸春卷和咖喱乜乜煲也是稳胆，配脚则悉随尊便。

　　江湖传闻她的炸鸡翼秘诀在于放了大量牛油和蒜蓉，我便照办煮碗跟着试做，最后却落得连楼下看门那条狗也不肯吃的下场！

　　七十多元的咖喱牛腩煲，配法包。牛腩分量不少，煮得软腍入味。咖喱汁比较稀，椰香味重，不算辣。用法包蘸咖喱同吃，极之惹味！

　　四十多元的蒜蓉牛油炸鸡翼（4 件），由于新鲜炸起，颇热气，但炸得松脆，肉汁丰富，蒜蓉味特浓，连鸡骨髓也啜得干干净净！

　　三十多元的炸春卷，刚炸起，热辣辣。里面包着猪肉、香菇等馅料，与爽脆清新的生菜包着来吃，大大减低油腻感。

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编辑推荐

　　1、描述*地道！开动前先搞懂正宗港式饮食铁则：吹水、队啤、落单、执笠、茶介、不设加一……听唔明啊？阿峰在**页就告诉你！拿上本书，让你立马变身老香港！

　　2、价格*划算！精选港澳两地251家大众餐馆，从鲍鱼燕窝到肠粉叉烧，从豆浆面条到咖喱多士，能够满足各阶层人士的多种饮食需求，让你花的*少，吃的*好。

　　3、资讯*全面！不仅有菜品的详细点评，还贴心地附上了人均消费、适合客路、赶客指数、交通向导等温馨提示，走到哪里都心中有数！

　　4、信息*及时！本书在2012年版的基础上进行了修订，新增38家店铺，淘汰37家店铺，所有菜品价格和商铺信息均经作者一一核实，准确可靠。

书摘插图

媒体评论

　　每次去香港之前，都计划到了之后一定把当地的经典美食吃个遍，但是遗憾地是每次都是意犹未尽，因为总是会遗漏掉某一两样东西。其实这本《100元吃遍香港、澳门》我在香港的书店见过，书名叫《平民大饭堂250间》，在当地的影响力很大，作者阿峰是个纯粹的地道的香港人，被称为嘴刁刁，据说他所筛选的出的这些港澳美食百分之九十都得到当地居民的认可。 内地版里面很多也保留了香港当地的方言，但是比较好的是在书的前面加个很详细的香港方言和普通话的对照表，后来想了一下，幸亏当地食物的名称没变，要不到了香港一对照，肯定会一头雾水。还付了港澳地图，并且把每一家店都清清楚楚地标了出来，每家餐厅都有详细的路线介绍，之前会错过一些经典美食，就是因为在找地儿上花时间。按这本书上的这些标志，估计傻瓜都能找到。这一点个人觉得非常棒。——读者评论