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内容简介：
《山西面食文化研究》是一本介绍山西面食文化的研究类图书。山西地处黄河中游，是世界上早、大的农业起源中心之一，也是中国面食文化的发祥地。书稿从历史发展、地理因素、面食品种、面食文化等多个方面向读者介绍了山西面食文化，让读者对山西面食有了一个全面、深刻的认识。
书籍目录：
第一章山西面食文化概要
一、山西面食的历史渊源
二、山西面食的发展演进
三、山西面食的传播繁荣
第二章山西面食文化的成因及特点
一、山西面食文化的成因
(一)历史因素
(二)自然环境
(三)人文因素
(四)政治和商业因素
二、山西面食文化的特点
(一)丰富的制面食材
(二)多样的制面手段
(三)独特的面食结构
(四)诱人的作料小菜
(五)蔚为大观的面食品种
……
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：5分
主题深度：5分
文字风格：5分
语言运用：4分
文笔流畅：4分
思想传递：9分
知识深度：6分
知识广度：6分
实用性：4分
章节划分：3分
结构布局：7分
新颖与独特：4分
情感共鸣：6分
引人入胜：4分
现实相关：5分
沉浸感：8分
事实准确性：3分
文化贡献：6分