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内容简介：
本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合，简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代新成果，对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用原料、制作工艺、风味特点等，均作了较详细的介绍。同时，为了方便读者的继承和创新，还介绍了举一反在三的变通小吃千余种，作为参考使用。
本书可供饮食服务业、旅游业、招待所、厂矿企业、医院中的在职厨师使用；也可作为烹饪院校、饮食服务院校、培训班、餐饮管理人员的教材或教学参考书，还可供广大烹饪爱好者、转岗人员与家庭主妇学习、参考。
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书籍介绍
本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合，简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代新成果，对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用原料、制作工艺、风味特点等，均作了较详细的介绍。同时，为了方便读者的继承和创新，还介绍了举一反在三的变通小吃千余种，作为参考使用。
本书可供饮食服务业、旅游业、招待所、厂矿企业、医院中的在职厨师使用；也可作为烹饪院校、饮食服务院校、培训班、餐饮管理人员的教材或教学参考书，还可供广大烹饪爱好者、转岗人员与家庭主妇学习、参考。
网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：3分
使用便利性：4分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：7分
是否包含广告：7分
加载速度：5分
安全性：3分
稳定性：3分
搜索功能：3分
下载便捷性：4分
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下载评价
- 网友 焦***山： ( 2024-12-30 02:55:24 )
不错。。。。。
- 网友 堵***格： ( 2025-01-14 20:52:17 )
OK，还可以
- 网友 温***欣： ( 2024-12-25 05:40:35 )
可以可以可以
- 网友 融***华： ( 2025-01-02 16:30:25 )
下载速度还可以
- 网友 寿***芳： ( 2024-12-30 23:10:44 )
可以在线转化哦
- 网友 曾***文： ( 2025-01-18 15:34:31 )
五星好评哦
- 网友 晏***媛： ( 2024-12-23 12:54:17 )
够人性化！
- 网友 孔***旋： ( 2025-01-14 15:39:43 )
很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
- 网友 龚***湄： ( 2025-01-18 08:47:00 )
差评，居然要收费！！！
- 网友 益***琴： ( 2025-01-10 08:20:50 )
好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
- 网友 国***芳： ( 2025-01-08 18:02:06 )
五星好评
- 网友 濮***彤： ( 2025-01-06 12:33:48 )
好棒啊！图书很全
- 网友 芮***枫： ( 2025-01-16 19:28:26 )
有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
- 网友 方***旋： ( 2024-12-26 23:55:01 )
真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了
- 网友 步***青： ( 2025-01-13 22:08:32 )
。。。。。好
- 网友 孙***美： ( 2025-01-02 01:07:58 )
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：6分
主题深度：5分
文字风格：8分
语言运用：5分
文笔流畅：5分
思想传递：7分
知识深度：5分
知识广度：8分
实用性：7分
章节划分：8分
结构布局：8分
新颖与独特：9分
情感共鸣：7分
引人入胜：9分
现实相关：4分
沉浸感：6分
事实准确性：6分
文化贡献：8分