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内容简介:
本书以提升烹饪英语能力为出发点,根据烹饪行业的五大类术语(烹饪原料、烹饪方法、烹饪工具、烹饪调料和菜单)进行内容规划,整合为17个单元。全书分别从厨房工具和设备、早餐类、正餐类、食材类及食谱类知识进行单元内容设计,并将常见的食材词汇以图文及图表的形式呈现,为读者提供了帮助记忆的总结性资料,内容丰富实用,深度和广度适中。
本书强调口语的实践性,在深化烹饪英语词汇的基础上突出英语应用能力的培养,是职业院校、应用型本科院校各相关专业的适用教材,也可供餐饮从业者及烹饪爱好者自学使用。
书籍目录:
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其它内容:
书籍介绍
本书以提升烹饪英语能力为出发点,根据烹饪行业的五大类术语(烹饪原料、烹饪方法、烹饪工具、烹饪调料和菜单)进行内容规划,整合为17个单元。全书分别从厨房工具和设备、早餐类、正餐类、食材类及食谱类知识进行单元内容设计,并将常见的食材词汇以图文及图表的形式呈现,为读者提供了帮助记忆的总结性资料,内容丰富实用,深度和广度适中。 本书强调口语的实践性,在深化烹饪英语词汇的基础上突出英语应用能力的培养,是职业院校、应用型本科院校各相关专业的适用教材,也可供餐饮从业者及烹饪爱好者自学使用。 本书配有电子课件等教师用配套教学资源,凡使用本书的教师均可登录机械工业出版社教育服务网www.cmpedu.com下载。咨询可致电:010-88379375,服务QQ:945379158。
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- 网友 宓***莉: ( 2025-01-18 06:33:45 )
不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。
- 网友 寿***芳: ( 2024-12-31 02:00:03 )
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- 网友 戈***玉: ( 2024-12-21 03:24:37 )
特别棒
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如果不要钱就好了
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卡的不行啊
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:5分
主题深度:7分
文字风格:4分
语言运用:9分
文笔流畅:8分
思想传递:4分
知识深度:9分
知识广度:8分
实用性:5分
章节划分:4分
结构布局:9分
新颖与独特:6分
情感共鸣:4分
引人入胜:8分
现实相关:8分
沉浸感:8分
事实准确性:6分
文化贡献:5分