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书悦网 -西餐工艺学
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西餐工艺学书籍详细信息

  • ISBN：9787518062188
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2019-12
  • 页数：暂无页数
  • 价格：38.30
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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  • 更新时间：2025-01-20 13:31:42

寄语：

“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材，系统介绍了西餐的相关知识，从西餐的历史变革、西餐发展、西餐制作工艺等进行了详细的论述与介绍，还介绍了西餐制作的知识，是一本全面学习西餐的系统化教材。

内容简介：

《西餐工艺学》是“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材的一本，系统介绍了西餐的相关知识，从西餐的历史变革、西餐发展、西餐制作工艺等进行了详细的论述与介绍，还介绍了西餐制作的知识，是一本全面学习西餐的系统化教材。

书籍目录：

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作者介绍：

副教授，1990年毕业后一直从事烹饪方面的教学工作，2006年11月，经培训考核，获得国家职业技能西餐西点调酒高级考评员资格。

出版社信息：

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其它内容：

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书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：9分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：7分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：8分

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  • 书籍信息完全性：4分

  • 网站更新速度：9分

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  • 稳定性：5分

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下载点评

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下载评价

  • 网友 郗***兰： ( 2025-01-11 19:14:49 )

    网站体验不错

  • 网友 詹***萍： ( 2025-01-20 02:53:08 )

    好评的，这是自己一直选择的下载书的网站

  • 网友 寇***音： ( 2025-01-11 02:57:33 )

    好，真的挺使用的！

  • 网友 石***致： ( 2025-01-07 08:32:15 )

    挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。

  • 网友 薛***玉： ( 2025-01-13 14:50:38 )

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  • 网友 瞿***香： ( 2025-01-02 12:10:47 )

    非常好就是加载有点儿慢。

  • 网友 堵***格： ( 2025-01-07 16:51:56 )

    OK，还可以

  • 网友 习***蓉： ( 2025-01-11 16:07:14 )

    品相完美

  • 网友 石***烟： ( 2025-01-11 23:21:22 )

    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 通***蕊： ( 2025-01-04 15:05:21 )

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

  • 网友 堵***洁： ( 2024-12-29 15:59:56 )

    好用，支持

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西餐工艺学分类索引数据信息

ISBN：9787518062188
出版社：暂无出版社
出版日期：2019-12
作者：暂无作者
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