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寄语：
校企（行业）合作系列教材
内容简介：
本书内容包括实验须知和安全措施、实验操作指导，涉及食品生物技术实验的基本技能，包括基本实验理论、实验操作、具体实验内容以及常用的实验资料及数据处理方法等，特别涉及食品加工领域的一些新技术应用。内容系统全面、数据准确无误。本书利用食品制造中一些较为系统的食品加工实验，使学生通过实验加深对食品生物技术理论的理解，提高学生的实际操作能力。本书可作为高等院校食品相关专业的教材，也可供相关专业技术人员阅读参考。
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作者介绍：
林建城，莆田学院环境与生物工程学院教师，生物工程系主任，具有丰富的食品生物技术实验指导经验，发表科研论文多篇。 吴锦程，教授，现为环境与生物工程学院院长，“生物工程”省级重点学科带头人。
出版社信息：
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下载评价
- 网友 沈***松： ( 2025-01-11 23:48:12 )
挺好的，不错
- 网友 戈***玉： ( 2025-01-02 10:07:17 )
特别棒
- 网友 宫***玉： ( 2024-12-21 15:08:37 )
我说完了。
- 网友 冯***卉： ( 2025-01-02 19:14:25 )
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 融***华： ( 2024-12-21 21:05:18 )
下载速度还可以
- 网友 常***翠： ( 2025-01-09 22:37:55 )
哈哈哈哈哈哈
- 网友 宓***莉： ( 2025-01-09 20:41:05 )
不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
- 网友 扈***洁： ( 2025-01-11 10:26:37 )
还不错啊，挺好
- 网友 益***琴： ( 2025-01-06 10:15:08 )
好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。
- 网友 冯***丽： ( 2025-01-11 19:55:48 )
卡的不行啊
- 网友 谢***灵： ( 2024-12-20 17:36:36 )
推荐，啥格式都有
- 网友 师***怀： ( 2025-01-03 17:35:10 )
好是好，要是能免费下就好了
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：4分
主题深度：6分
文字风格：9分
语言运用：3分
文笔流畅：7分
思想传递：4分
知识深度：7分
知识广度：7分
实用性：6分
章节划分：9分
结构布局：4分
新颖与独特：8分
情感共鸣：6分
引人入胜：8分
现实相关：4分
沉浸感：7分
事实准确性：7分
文化贡献：7分