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现代生物技术理论性强，本书撰写的指导思想是:力求内容全而而新颖、概念准确、文字通俗易懂，尽可能地反映现代生物技术各领域的研究进展。本书共12章，主要内容包括绪论、基因工程技术及发展、动植物细胞工程技术、发酵工程技术及应用、酶工程技术及应用、蛋白质工程及蛋白质组学、现代生物技术在食品领域的应用、现代生物技术在农业领域的应用、现代生物技术在能源领域的应用、现代生物技术在环境领域的应用、现代生物技术在医药卫生领域的应用、现代生物技术的专利保护及安全性问题探究等。

本书是一本比较适合现代生物技术研究爱好者的实用性强的学术类图书，可供相关领域的研究人员阅读、参考。

前言

章绪论

1.1生物技术的发展史

1.2生物技术的定义及研究内容

1.3生物技术涉及的学科

1.4生物技术的发展趋势

第2章基因工程技术及发展

2.1基因工程概述

2.2DNA重组

2.3工具酶

2.4基因工程载体

2.5目的基因的获得

2.6目的基因导入受体细胞

2.7基因工程的发展趋势

第3章动植物细胞工程技术

3.1细胞工程概述

3.2动物细胞工程

3.3植物细胞工程

第4章发酵工程技术及应用

4.1发酵工程概述

4.2微生物发酵过程

4.3生物反应器

4.4发酵生产的下游加工过程

4.5发酵工程的应用

第5章酶工程技术及应用

5.1酶工程概述

5.2酶的发酵生产

5.3酶的提取与分离纯化

5.4酶的固定化

5.5酶分子的改造

5.6酶反应器

5.7生物传感器

5.8酶的应用

第6章蛋白质工程及蛋白质组学

6.1蛋白质工程概述

6.2蛋白质工程的研究方法

6.3蛋白质工程的应用

6.4蛋白质组学

第7章现代生物技术在食品领域的应用

7.1生物技术在食品生产中的应用

7.2生物技术在食品检测中的应用

7.3转基因食品

7.4生物技术在食品领域中的应用前景

第8章现代生物技术在农业领域的应用

8.1生物技术在植物种植业中的应用

8.2生物技术在动物养殖业中的应用

第9章现代生物技术在能源领域的应用

9.1微生物技术在石油开采中的应用

9.2未来石油的替代物——乙醇

9.3植物“石油”

9.4甲烷与燃料源

9.5生物能源的发展趋势

0章现代生物技术在环境领域的应用

10.1污水的生物处理

10.2大气的生物净化

10.3固体废弃物的生物处理

10.4污染环境的生物修复

1章现代生物技术在医药卫生领域的应用

11.1生物技术与疫苗

11.2生物技术与生物制药

11.3生物技术与疾病诊断

11.4生物技术与疾病治疗

11.5人类基因组计划

2章现代生物技术的专利保护及安全性问题探究

12.1生物技术的专利保护

12.2生物技术的安全性

12.3生物技术的社会伦理问题

参考文献

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