你的身体，是一切美好的开始：新版 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

《纽约时报》畅销书，好莱坞影星卡梅隆·迪亚茨写给所有女性的贴心私语。这并不是传授美容养颜秘笈、让你立刻瘦几公斤的那种书。

通过分享20年的健康心得，卡梅隆希望女性更了解自己的身体，用适当的饮食、运动和良好的习惯，收获全方位的身心健康。了解有关身体的真相，不再被周围的偏见和误解误导。

绪言：知识就是力量 营养篇：爱上饥饿感 CHAPTER 1　人如其食 

CHAPTER 2　食物，美好的食物 

CHAPTER 3　狩猎者，采集者，汽车餐厅常客 

CHAPTER 4　如何爱上饥饿感 

CHAPTER 5　吸收太阳的能量 

CHAPTER 6　复合碳水化合物就是能量 

CHAPTER 7　糖不是营养物质 

CHAPTER 8　蛋白质就是力量 

CHAPTER 9　脂肪必不可少  

CHAPTER 10　吸取群星的精华 

CHAPTER 11　水是生命之源 

CHAPTER 12　消化 

CHAPTER 13　向你的小朋友们问个好    健康篇：强健的体魄  CHAPTER 14　你的身体渴望变得强健 

CHAPTER 15　运动的魔力 

CHAPTER 16　摄入的能量，消耗的能量 

CHAPTER 17　氧气就是能量 

CHAPTER 18　支撑系统 

CHAPTER 19　肌肉女人 

CHAPTER 20　关于锻炼的基本知识 

CHAPTER 21　女性的身体 

CHAPTER 22　睡眠的ABC    心灵篇：你能行  CHAPTER 23　你能行

CHAPTER 24　身心连通的状态

CHAPTER 25　解码现代人的食欲

CHAPTER 26　改变你的习惯

CHAPTER 27　没有东西是免费的

CHAPTER 28　制订营养计划

CHAPTER 29　找到潜伏在你体内的运动健将 结语：现在你真的做到了  致谢 注释 补充书单

卡梅隆˙迪亚茨（Cameron Diaz）     

美国著名女演员，1972年出生于加利福尼亚州圣地亚哥市。21岁初次亮相大银幕即大受好评，20年来始终处于好莱坞梯队，保持着极高的票房号召力、媒体关注度与观众喜爱度。她的名字出现在所有好莱坞性感女星榜单的顶部，成为超级巨星的必要特质她都具备：美貌，身材，演技，个人魅力，职业道德以及强大的意志力。    

生活中的卡梅隆热爱美食和运动，大力提倡环保、教育，关注妇女儿童的维权问题。40岁后的她依然笑容灿烂、身材完美，“我的屁股比20岁的时候还要翘！照顾好你的身体，她就会变得更好，这无关年龄！”

桑德拉˙巴克（Sandra Bark）    

《纽约时报》畅销书作者。现居纽约市布鲁克林区。

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速食食品不是真正的食物

我刚提到要为了营养而吃东西，要吃真正健康的食物。我指的是，要吃那些从土地中长出来的东西，或者由土地供给养分的食物，那些没有被现代技术糟蹋过的食物。

怎样能做到这一点呢？我们应该避免食用那些速食食品和加工食品。我们可以选择全谷物、蔬菜和水果，越原生态越好。因为那些速食食品和快餐食品，初也是有营养的食物，但在你接触它们时，它们已经充满了防腐剂、用人工色素涂成了荧光色、灌满了人工香料，所以它们不是真正的食物。我是说真的。我无法把这些“食物产品”看成食物，因为它们不能给我带来健康。它们也不能给你带来健康。事实上，你会发现，它们甚至无法充饥。

在下文中，我们即将谈到，为何人工加工的零食和速食食品这些现代发明，无法成为营养的来源，以及缺乏营养将给你的健康（还有你的生活）带来什么样的影响。

请你们相信我——我真的了解那些速食食品。我是吃着速食食品长大的。我妈妈每晚都做饭，我们在家吃晚饭，但我那时十几岁，常常在外面活动，有点对速食食品上了瘾。我的朋友们会和我一起开车经过汽车餐厅，我会要一个双层奶酪汉堡，配上洋葱圈和炸薯条。我读初中时，我有一个朋友的哥哥在塔可钟连锁店工作。每天放学后，我都会去他的店里，买一个额外加奶油、加酱汁、不放洋葱的墨西哥大豆玉米煎饼，他总会给我两个。每天放学后，我都会吃两个大豆玉米煎饼，还有一杯可口可乐。每天都是如此，我就这样连续吃了三年。每天都吃。

如果说人如其食，那时的我就是一个多奶油、多酱汁、不放洋葱的大豆玉米煎饼。

而在我大吃特吃汉堡包、大豆玉米煎饼、洋葱圈、炸薯条时，我的皮肤是糟糕的。我是说，我的肤质非常糟糕。这让人尴尬极了，为了让皮肤变好，我用尽了各种我能想到的办法。我想用化妆来掩饰糟糕的肤质，我想用药物摆脱它——口服药、外用药，甚至尝试了痛苦的处方。没有一样能够持久。

从我高中时期一直到我20 多岁，我的脸上一直有痘痘，而我那时已经在做模特和演员了。要在镜头前遮掩它们，真的非常有难度；这真的让我异常尴尬、备感受挫。我对自己的感觉常常糟糕透了。但我还是继续吃那些速食食品，我依然保留着年少时形成的坏习惯。我所摄入的食物，会影响我的体质、我的精力、我的身体功能——还有我的皮肤，可我当时对这些一无所知。我当时甚至从来没有想过，我的不良感觉、我糟糕的皮肤，有可能和我吃下去的食物有关，因为走进那家汽车餐厅，买上一块西南风味鸡扒，加上奶酪和培根，当然还有我的洋葱圈和炸薯条，再配上田园沙拉酱，真是太有诱惑了。

由于我是那家汽车餐厅的常客，那里的人都认识我了。

我一直都很苗条——少女时代苗条，青春时代苗条，长大成人后依然非常苗条。了解我饮食习惯的人都对我说：“你真是太幸运了！你想吃什么就能吃什么，吃完了还是那么苗条！”我的体重没有增长，我也没有显微镜，没用显微镜去看看，在我的体内，那些细胞是多么不开心……所以我从来都不曾想到过，我的饮食方式，正是我身上所有问题的根源。可事实是，你吃下去的一切，都会影响你的身体，无论你属于哪种体型。有的食物能够给我们带来正面影响，比如全麦食品——它们不仅能给我们提供营养，还让我们充满活力和干劲，让我们有精力做我们想做的事。有的食物却会给我们带来负面影响，比如加工食品——它们缺乏营养，充斥着化学添加剂、人工色素和防腐剂，这些东西将干扰我们的激素，阻止我们的身体正常运转。就是这么简单。

肤质问题一直困扰着我，直到我快30 岁时。那时我又开始自己做饭了，不再吃下那么多的速食食品了。随着我饮食风格的变化，随着我不再将加工食品塞入口中，一件有意思的事发生了——我的皮肤开始清爽起来。我的粉刺没有一下子完全消失，但是情况明显好多了。回过头来一想，我意识到，我用不着那些处方药，那些乳液、面霜、瓶瓶罐罐；我用不着对自己的皮肤生气；我用不着自我感觉那么糟糕。我只需要聆听身体的语言就行了。虽然我没有显微镜，但那些粉刺痤疮就是我身体的报警系统，我的身体在告诉我：“快停手！把我要的东西给我，这样我才能干好我该干的活！”我开始食用全谷类食品，不再吃多盐、多糖的煎炸速食食品，随着我这样做，我的身体逐渐找到了平衡，我的皮肤也慢慢干净起来。当然，在战胜痤疮方面，激素变化和其他因素也许也有功劳。但在我改变了饮食习惯之后，我的肤质发生了戏剧性的变化，这点是千真万确的。而且随着我进一步调整饮食，我开始关注我的身体对食物做出的一些其他反应——比如我的胃没那么疼了，还有我用餐后开始有饱足感。我开始意识到，如果调整我所摄入的食物的构成，不仅能改善我的肤质，还能让我精力充沛、胃痛减轻；不仅能改变我的外貌，还能改变我的精神状态。如果你也和我一样，对速食食品上了瘾，那么你也许会感到，自己的身体有些不对劲，或觉得自己的身体不属于自己。如果你和从前的我一样喜欢吃加工食品，你的身体就不属于自己——但你可以调整过来。

这样的一些经历，开启了我的美食和营养之旅。当我开始意识到，美容膏和医药箱不能解决我的问题时，我就想了解更多知识。我有一些对营养学很有研究的朋友，我让他们指点指点我。我越了解食物对我的影响，我心中的疑团就越多，于是我开始学习和聆听。我得到的答案越多，我就想了解越多。我所学到的一切，都在邀请我了解更多。我现在还在不断探索、不断聆听、不断学习。因为我知道好奇心能给我带来帮助，我知道只要产生兴趣、提出问题，并坚持实践我学到的知识，就一定能够带来成效。

现在我明白了，我的整个人生经历，是我摄入的食物所缔造的。我已经成功转型了。因此，如果你有什么想要解决的问题，无论是你的皮肤、你的体重、你的胃痛，还是你的情绪，你不该继续依赖越来越多的药丸、一层又一层的脂粉，或寄希望于找到快速解决之道，而应该从问题的根本入手：即，你摄入的营养。我可以向你发誓，你吃下去的食物对你——无论是精神上还是肉体上，将产生巨大的影响，这种影响将从你进食后的几小时开始，一直延续到你人生的尽头。在我懂得“人如其食”的道理后，在我决定给自己机会、让自己尽可能地感觉良好后，我的人生经历发生了改变。

在我们少不更事时，让我们活得健健康康，是我们父母的任务——他们会确保我们晚上休息好、早上吃早饭、带着打包好的午饭或吃午饭的钱去学校上学。可是在我们长大成人后，我们却忽略了这些保持健康的基本支柱，忽略了这些为了快乐生活必须坚持的习惯。只有精力充沛的人才可以放缓节奏，不必为了顾全工作、学校、家人、朋友、爱好，忙得团团转。

你的健康现在掌握在你自己的手中——没有人会为你的健康负责。所以，你可以问问自己：你希望你所拥有的身体，能让你“为所欲为”吗？你希望你的身体健康强壮、无所不能吗？你希望为自己的强健体质感到自豪吗？因为这些都取决于你的选择。

还有一个让人惊喜的好消息是，你并不需要在健康食品和美味食品中做出选择，鱼和熊掌完全可以兼得。你可以吃那些既对你的身体大有裨益、味道也无比鲜美的东西。你能同时拥有好味道和好身体。真正的食物囊括了一切：它是乐趣、是养料、是营养、是家人、是生活。

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我和几个侄女一起做饭时，一个侄女问我：阿姨，你怎么能把这个做得这么好吃？

我回答她：这是我用心试验的结果。我先想好吃什么，然后在网上寻找食谱，弄明白该如何烹饪，然后我反复地做这道菜，直到我做出来的味道和我想吃的口味一模一样。

她说：哦，怪不得这么好吃。

花时间找到一种你爱吃又能为你提供健康所需的各种营养物质的事物，这些营养物质包括维生素、矿物质、碳水化合物、优质脂肪和蛋白质。

你的餐盘越是五彩缤纷，餐盘中的事物营养就越全面。

1、如果我吃下去的是垃圾，我就会觉得自己是垃圾；如果我吃下去的是富含能量的健康食品，我就会精力充沛。因为营养就是健康，而健康就是一切。

2、健康，是拥有一个能够发挥最佳效能的身体、一个拥有精力可以全天运转而不至崩溃的身体、一个能够击退各种疾病并让人保持强壮的身体。是在你早上醒来、起床、做早餐、动起来时，感觉自己的身体棒极了。是拥有敏锐、清晰、缜密的头脑，还有快乐的心灵。

3、无论你现在处于何种状态，有一件事非常重要，就是一定要爱上饥饿的感觉：你应该学会，为了摄取营养而好好进食，让你的身体、让你体内的每一个小小的细胞吸收所需的养分，让你越来越健康越来越美丽。

4、速食食品不是真正的食品。选择全谷物、蔬菜和水果，越原生态越好。有的食物带给我们正面影响，比如全麦食品，它们不仅能给我们提供营养，还让我们充满活力和干劲，让我们有精力去做我们想做的事情；有的食物却给我们带来负面影响，比如加工食品，他们缺乏营养，充斥着化学添加剂、人工色素和防腐剂，他们将干扰我们的激素，阻止我们身体正常运转。

5、让食物做你的药，让药做你的食物。

6、米饭、全谷物食品和蔬菜能够提供碳水化合物，身体将其转化成葡萄糖，给你提供能量；鱼肉、家禽肉和豆子能够提供蛋白质，你的身体能将蛋白质分解成氨基酸，修复损伤的肌肉；坚果和橄榄油中有不饱和脂肪酸，为你的身体带来脂肪酸，而脂肪酸是人体吸收维生素和矿物质、保持身体健康的必需成分。这些物质从细胞深处滋养着我们。

7、每克碳水提供4卡路里，每克蛋白质提供4卡路里，每克脂肪提供9卡路里。

8、简单碳水（糙米、红米、黑米、小米、燕麦、藜麦、豆类、甘薯、葡萄柚、番茄、菠菜）是有一个或两个糖分子组成的，复合碳水（白米、白面、黏米、淀粉）是三个以上糖分子首尾相连的链子。

9、牙齿翻动和嚼碎食物，并在唾液中消化酶的共同作用下，纤维开始分解，当食物经过其他消化道时就能吸收食物中的营养成...

没错，乍一看，我们只要动动手指头，就能得到想要的一切，这的确是太棒了。只要动动手指，你就能转换电视频道、预定你的午餐、打电话给妈妈、给好友发短信，与此同时，顺便录下其他四个你想看的节目，这真是太神奇了！我们将科技纳入我们的生活的速度，以指数方式上升。那些发明渗透到我们生活中的方方面面，比我们实际能用上的多得多。

这的确是一个奇迹，而且便利确实给我们带来了诸多好处。但我们的肌肉和骨骼并没有得益于这些便利，我们的心脏和大脑也没有得益于这些便利。我们的身体构造，和我们钻木取火的时候几乎一模一样。我们身体的一切都没有改变，但是我们所生活的世界却变了！这是一个大问题。

一些我们甚至完全没有意识到的不良习惯，正在让我们得病，这一过程是缓慢的，但也是必然的。如果我们想要获得有滋有味，而不是勉强生存下来，我们就得认识到锻炼、流汗和运动的价值。我们的身体需要这些运动和锻炼，但我们却常常对它们避之犹恐不及。便利并不是这个社会应该接受的基本价值，便利是一种流行病。

当我们把牛仔裤扔进洗衣机和脱水机中时，我们省下了不少精力。我们应该通过跑步和徒步旅行消耗这些精力，而不是在久坐不动、看东看西的过程中，浪费这些精力。

如果我们想要生存下来，我们就必须进行锻炼。

我先想好吃什么，然后在上寻找食谱，弄明白该如何烹任，然后我反复地做这道菜，直到我做出来的味道和我想吃的口味一模一样。

这就是把你自己喂饱并喂好的全部秘密:花时间找到一种你爱吃又能为你提供健康所需的各种营养物质的食物。这些营养物质包括维生素、矿物质、碳水化合物、必需脂肪和蛋白质。

活动是身体的本能，对于维系身体健康至关重要。

你应该拥抱运动，投身运动，让运动成为你生活的一部分。

编辑推荐

★雄踞《纽约时报》《出版人周刊》《今日美国》等各大畅销书排行榜，美国亚马逊高分图书，自出版以来持续热卖，好评不断！ 

★好莱坞影星、美腿女神卡梅隆˙迪亚茨无私分享美丽秘诀，变健康永远比变瘦更重要！

★不是明星写真，不是瘦身秘笈，不是心灵鸡汤，而是一本写给所有女性、关于如何正确对待自己身体的书。

★营养、健身、心理、医学多个领域专家为本书的专业性、科学性背书。 

媒体评论

卡梅隆˙迪亚茨将她在20年来的健康之旅中得到的建议、提示、技巧和有用的科学，与你们分享。

——美国《悦己》杂志

这是一份完全不同的名人生活方式指南。相较于明星们常见的饮食-运动-烹饪书，卡梅隆·迪亚茨的书更像是一本身体圣经，全面、科学、有效地指导读者去理解、强化和学着去爱我们的身体。她非常明智，也极其勇敢。

——英国生活方式杂志YOU Magazine

如果有一本书需要你马上买来阅读，那就是卡梅隆·迪亚茨的书。

——德鲁·巴里摩尔

知识就是力量。这本书将给你力量。

——罗宾·罗伯特， 《早安美国》主持人 

杨澜微博推荐  

前言

你好，姑娘！谢谢你捧起这本书。在我们进入第1章前，我想告诉你，我为什么写这本书，这本书对我的意义，还有，我希望这本书能给你带来怎样的意义。

作为人类，当我们拥有了一些带给我们无尽快乐和成就的经历时，我们一定想和别人分享内心的激动之情。比如，当你吃到非常美味的东西时，你会立即把头转向身旁的人，并说：“你尝尝这个！”或者，在你听到一首真正美妙的歌曲时，你会下载歌曲传给朋友，因为你迫不及待地希望她能听到那美妙的歌声。抑或，当你了解到爆炸式的重要信息时，你会希望将它分享给你能找到的每一个人！

这本书就给我这样的感觉。我遵照这本书中提到的内容，打理自己的生活。这本书中蕴含的知识，让我无比兴奋、喜悦，所以我一定要和你们一起分享。这就是我写这本书的目的——学习了解自己的身体，是你能做的重要的事之一。随着你翻阅书页，你将了解关于营养的知识，并且明白怎样才能让自己吃上既营养又美味的食物。你将了解如何健身，

并且明白运动将如何影响你的身体。你将了解你的意识，那样你就会有自知之明，并学会自律。因为营养、健身、意识和自律都不仅仅是干巴巴的词语，它们是你的工具，它们是你的力量。它们让你关心自己，让你能变得更强壮、更聪明、更自信，并且更加诚实地面对自己。    书中我们称你的身体是“你神奇的身体”。因为我相信：你的身体

是神奇的、让人惊艳的。此时此刻，无论你属于哪种体型，你的身体都是一台无比神奇的机器，它能做许多很酷的事情。比如，利用周围的空气让大脑保持活力，将一碗燕麦粥转化成爆发式的能量，沿着街道跑并追上你要搭的那辆公交。所以，学会如何照顾你的身体，是你能学到的重要的知识，永远都是。

因为，你那神奇的身体，是你能够拥有的。从你的婴儿时代开始，直到你75 岁，你将寄居在这同一副躯体中。当然随着时光变迁，它会发生变化，它会一直变化——但它永远都是你的。无论它是何种形状，无论你喜欢它也好、讨厌它也好，无论它感觉疲劳、筋疲力尽甚至快要崩溃，还是生机勃勃、活力四射，你的身体永远都是你拥有的宝贵的东西。   你的躯体是你的过去、你的现在和你的未来。它承载着你的祖先的记忆，因为构成你的身体的那些基因，是你的父母还有你父母的先人遗传给你的。它是你所吃下的所有食物的汇聚，是你进行过的或者没有进行的一切体育锻炼的综合，是你为了了解它、照顾它而付出的一切努力的集中反映。你有多关心它，决定了你能生活得多好。所以，不管你是否希望自己能拥有更修长的美腿、更小的臀部、更大的胸围，或不那么尖的耳朵，这本书都是为你而写的。这是一本指南书，它将让你接受现在的自己，用你能做到的一切去宠爱它；让你学会欣赏你的肉体是多么让人难以置信；它指引你实现将力量和耐力发挥到极致，从而让你的躯体能带你前往你所梦寐以求的地方：带你走向成功、带你爱上生活、带

你体验激情、带你冒险。你所拥有的这副躯体，真的能带你步入这些人生的佳境。所以，如果你真的希望到达这些美好的目的地，你就应该尽力去锻炼身体，让它强健结实、充满力量、无所不能。你一定要学会，如何在你的这副独一无二、美妙无比的身体中好好生活。  但是如果你不知道如何下手，就无法做到这些。不幸的是，我们作为女人，常常受到各种压力，比如希望自己变得更迷人、更苗条、更年

轻、更性感，更加像个十足的金发美人或棕发美人。作为生活在当今社会中的女性，我们常常被人鼓励要将自己和别的女人一争高下，我们需要做的是：专注于自己的力量、自己的能力、自己的美貌。  这就是我为什么要写这本书：让我们学习那些蕴藏在词语背后的科学知识，拥有力量去了解有关我们身体的真相，而不再被周围的偏见和误解误导。我不是科学家，也不是医生，我是一个女人，我把过去15

年的时间，花在了了解自己身体所拥有的能力上，我觉得这是我人生中值得拥有的经历。我所拥有的一切，我所代表的一切，都离不开我对自己身体的了解。我希望你也能拥有这些。我希望你也能了解自己，了解自己拥有的力量。我希望你能成为你所能成为的强大、能干、自信的女人。我希望你能知道，和你自己的身体友好相处、和它紧密相连，究竟是一种什么样的感觉；我希望你能了解，生活在属于你的并且只属于你一个人的身体中，是怎样一种真正的快乐；我希望你能明白，用健康精美的食物滋润自己、自如地运动和流汗、真心真意地关心自己的健康，是怎样一种美妙的感觉。这是因为，一旦你拥有了这些知识，能够在这命中注定属于你的躯体中生活得如鱼得水，你就会发现：你拥

有无穷无尽的能量；你能以前所未有的方式，来欣赏并体验这个大千世界。此外，你能用之前从未想过的方式来使用你的能量，这仅仅是因为，从前的你，太关注那些你认为自己无法拥有或不能做到的事情了。   因为我希望你能拥有这些。我曾和不少懂医学、营养学、健身、科学、健康和心理学的专业人士交流过。他们一生致力于了解人体，帮助人们，使大家能够让自己的身体和心灵展现出状态。在这本书中，我将和你们分享他们的学识，并将我自己的个人经历——我自己学习了解自己的身体，并学会照顾自己的身体的人生旅程献给你们。该如何应用这些知识并从中受益呢？我就是一个活生生的例子。  在你们看完这本书后，在你们整合了书中的知识，在这些知识真正渗透到你的脑袋、你的身体、你的习惯中后，你不会再想起这本书，因为到了那时，这本书已经成为了你的一部分。这本书会成为你。当这样的情景发生后，你所拥有的一切能量都会转化成一种积极的能量，为了在这个世界上有所作为、取得成就、实现自我、发明创新而努力，而不是为自己长得如何、为何感到疲惫、为何体重居高不下而步履沉重、忧心忡忡。如果你感到自由自在、强壮有力、自信满满，你将能在这个世界上创造出多少惊人的奇迹？尽情想象一番吧！

书籍介绍

《纽约时报》畅销书，好莱坞影星卡梅隆·迪亚茨写给所有女性的贴心私语。这并不是传授美容养颜秘笈、让你立刻瘦几公斤的那种书。

通过分享20年的健康心得，卡梅隆希望女性更了解自己的身体，用适当的饮食、运动和良好的习惯，收获全方位的身心健康。了解有关身体的真相，不再被周围的偏见和误解误导。