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书悦网 -醋酸菌研究与应用
本书资料更新时间：2025-01-20 13:18:37

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醋酸菌研究与应用书籍详细信息

  • ISBN：9787122394439
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：257
  • 价格：暂无价格
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  • 更新时间：2025-01-20 13:18:37

内容简介：

本书以醋酸菌研究与应用为主线，在系统介绍醋酸菌的发现、分类及其各属特征基础上，全面阐述了醋酸菌的氧化发酵、碳代谢、耐酸和耐热等生理特性及其分子生物学研究，并系统总结了醋酸菌在食醋、可可豆、康普茶、椰果、开菲尔、酸啤酒、细菌纤维素、植物生长促进剂和维生素C等发酵产品生产，以及在生物传感和生物燃料电池制备中的应用。 本书可供从事醋酸菌及其应用相关的研究、技术开发和管理人员等参考，也可供大专院校食品科学与工程、生物工程与技术、农业科学等相关专业师生使用。

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其它内容：

书籍介绍

本书以醋酸菌研究与应用为主线，在系统介绍醋酸菌的发现、分类及其各属特征基础上，全面阐述了醋酸菌的氧化发酵、碳代谢、耐酸和耐热等生理特性及其分子生物学研究，并系统总结了醋酸菌在食醋、可可豆、康普茶、椰果、开菲尔、酸啤酒、细菌纤维素、植物生长促进剂和维生素C等发酵产品生产，以及在生物传感和生物燃料电池制备中的应用。 本书可供从事醋酸菌及其应用相关的研究、技术开发和管理人员等参考，也可供大专院校食品科学与工程、生物工程与技术、农业科学等相关专业师生使用。

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：3分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：7分

  • 书籍信息完全性：3分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：4分

  • 书籍清晰度：6分

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  • 是否包含广告：5分

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  • 安全性：5分

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下载评价

  • 网友 焦***山： ( 2025-01-18 08:13:00 )

    不错。。。。。

  • 网友 习***蓉： ( 2025-01-03 14:02:34 )

    品相完美

  • 网友 谢***灵： ( 2025-01-08 04:40:23 )

    推荐，啥格式都有

  • 网友 饶***丽： ( 2025-01-14 04:09:38 )

    下载方式特简单，一直点就好了。

  • 网友 龚***湄： ( 2025-01-19 13:47:25 )

    差评，居然要收费！！！

  • 网友 林***艳： ( 2025-01-01 14:15:44 )

    很好，能找到很多平常找不到的书。

  • 网友 邱***洋： ( 2024-12-30 07:42:40 )

    不错，支持的格式很多

  • 网友 步***青： ( 2024-12-25 02:25:32 )

    。。。。。好

  • 网友 訾***雰： ( 2024-12-23 16:02:07 )

    下载速度很快，我选择的是epub格式

  • 网友 曾***玉： ( 2025-01-10 01:58:32 )

    直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！

  • 网友 马***偲： ( 2025-01-07 12:53:55 )

    好 很好 非常好 无比的好 史上最好的

  • 网友 冷***洁： ( 2025-01-07 14:47:25 )

    不错，用着很方便

  • 网友 屠***好： ( 2025-01-16 02:33:56 )

    还行吧。

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ISBN：9787122394439
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